每个家庭或多或少都会有剩饭的时候，通常的处理方法就是做成泡饭或炒饭。然而，泡饭不利于胃肠道的吸收，而炒饭需要加入较多的油脂，不利健康。今天就给大家介绍一招：如何科学营养地将剩饭变身为宝。
　　粥的家常做法有两种：一种是生米下锅加水慢火熬成米粥;另一种就是象今天这样将熟饭加水煮成泡粥。
　　泡粥的做法非常简单，时间上却大大缩短，适合生活节奏快的家庭，美味的指数也绝不低于慢火细熬的粥。
　　泡粥可以加入粗粮、豆类等，煮成香甜可口的甜粥。也可加入海鲜、鸡肉、内脏、牛蛙等煮成营养美味的咸粥。
　　今天这道泡粥加入了对虾，虾肉提高身体免疫力，治疗头痛头晕，健脑明目，滋补壮阳都有很好的疗效。九月的对虾肥嫩鲜美，肉实弹牙，再加入了冬菜和香菜，使这道粥不但营养丰富，更鲜上加鲜。


　　主料：剩饭1碗、对虾350克
　　配料：冬菜50克、姜1片、香菜1根
　　调料：盐、芝麻油适量


　　做法：
　　1、材料备好。
　　2、冬菜洗净，姜切碎，香菜洗净摘段备用。
　　3、虾去头去壳开背备用。
　　4、锅里倒入两碗水，然后将剩饭倒入，用筷子搅拌熬成米粥。
　　5、倒入冬菜，微煮一会。
　　6、然后再倒入对虾。
　　7、煮至对虾虾身卷曲变红。
　　8、撒入盐、淋入麻油，放入香菜即可。

剩饭真的很难处理 很硬不好吃 做成炒饭 又太油  做成粥是个好选择

看上去挺好看的，不过我认为剩饭直接做蛋炒饭也还是挺好吃的

看上去倒是不错  但是剩饭我还是觉得做蛋炒饭更好

有食欲啊，感觉中午没吃饱似的，变废为宝的好方法，每次剩饭都会倒掉

说起剩饭真是一把鼻涕一把泪，家里从来不剩饭剩菜，知道怎么回事吗，每次吃好剩下的都是我包了，有时我一顿要吃3个人的量，苦啊，楼主你这碗粥估计也就一调羹剩饭做的吧，量好少，看上去挺可口的

谢了，剩饭老是拿来炒确实太油了，改天试试楼主的方法。

还是蛋炒饭的好，粥还是新米做的好吃

看上去很好吃特意剩一碗饭试试？

这个真的要好好学习下，不要浪费掉，能吃上真好。