材料: 豬骨500克.栗子300克.
6 o: c  n  `& e! I; e* f        清補兩(淮山.玉竹.蓮子.百合.芡實.薏米各少許)適量
$ t' W$ V1 Q" Y/ o        鹽.油和水適量7 \$ m% M8 O% N8 A( q4 B
　　; v: t: R: A# Q" z0 a: J
　　
6 W) e2 M6 e2 R做法: 1.將豬骨洗凈切塊.然後氽水備用.如[圖1]
8 r, L5 J/ b: V. W        2.清補兩浸軟.洗凈備用.如[圖2]% D( s' ^& A& y" v4 C
        3.栗子剝殼去衣.洗凈備用.如[圖3]
$ p% u, {- E' _' i) w& I9 x4 ^        4.將以上所有材料放入湯煲中.加入6碗水左右(任憑個人喜好).先開中火煲.如[圖4]
# x9 I, Y4 g$ t3 u5 C$ S' R  A        5.水沸後.轉爲慢火再煲兩小時.最後放適量鹽調味即可!如[圖5]) v2 g' R% i# E0 s

( Y  ?8 r3 d5 K0 l4 v[圖1]1 |% ]' n1 A% a1 y) H! r, x1 h

2 o; n9 W) T( x7 x1 ^) Z7 B# D7 j[圖2]2 w- E: F2 Q* Y8 Q$ F- T* l1 L8 e
/ g8 Q! C# K* A; X5 m% A
[圖3]
4 w4 X5 H1 |6 g) ?: b' `! o% k+ y- t
[圖4]
: P4 i  M: L, H5 z( f( W
& Q# V' u9 t$ I& y4 V( }& L0 J' F[圖5]

果然是清補,有粵菜特色,還有點甜,味道適口