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[热菜] 红焖猪蹄 [10P]

baobao8759

墨宝

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1楼大中小发表于 2015-8-21 11:54 只看该作者

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红焖猪蹄 [10P]

冷水加姜片料酒下锅焯猪蹄
除毛
炒糖色，煸炒猪蹄10分钟后放调料再煸炒10分钟
调料，干山楂不煸炒
捡出猪蹄，煸炒葱姜
干山楂放炖锅锅底
码入猪蹄，把煸好的调料放在猪蹄上
加温水，加白酒煮沸10分钟，开火盖
盖锅盖，小火1小时，加盐，再焖1小时
关火，自然凉，成品

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wj无为金币 +10 发帖辛苦啦！ 2015-8-22 22:20

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liuxingyumty

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2楼大中小发表于 2015-8-21 13:47 只看该作者

猪蹄是我最爱吃的，百吃不厌，营养美味，看着就想吃。

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yoonwong

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3楼大中小发表于 2015-8-21 13:57 只看该作者

猪蹄营养又好吃，唯一头大的是去毛好麻烦，外面做的又不放心卫生

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q383981384

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4楼大中小发表于 2015-8-21 14:41 只看该作者

看这好有食欲啊很有颜色多吃蹄蹄晚上好蹬床

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tiger13

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5楼大中小发表于 2015-8-21 22:24 只看该作者

我最喜欢吃猪蹄了，皮厚有嚼头，是下酒的好东东

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dullahan000

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6楼大中小发表于 2015-8-22 07:15 只看该作者

最爱红烧猪脚，看得都想吃了，早点出门去菜场看看。

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cphy

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7楼大中小发表于 2015-8-22 09:43 只看该作者

这道红焖猪蹄色香味都不错焖的时候往里面放些黄豆豆子吃起来味道也很好！

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woaiqidashu

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8楼大中小发表于 2015-8-22 10:30 只看该作者

红焖猪蹄是一道女士美容菜，据说女士吃了对皮肤很好，学了给老婆做

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letno

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9楼大中小发表于 2015-8-22 11:58 只看该作者

光是看着就有食欲，绝不是只有一个人这么想。可见楼主推介的这道美食多么具有诱惑，猪蹄肉质细嫩，肥而不腻，皮连着筋，有嚼劲，还有啃骨头，如此集骨肉多种于一身，当然受到欢迎。

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ghj154

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10楼 大中小发表于 2015-8-22 17:43 只看该作者

猪蹄的挑选很重要一要挑没有骚味的二要挑脚筋尚存的这样的猪蹄才更营养更好吃

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