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[热菜] 铁板焗鲈鱼[6P]

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1楼大中小发表于 2015-9-7 13:32 只看该作者

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铁板焗鲈鱼[6P]

烹制方法：
　
材料：鲈鱼一条
料头：椒粒、蒜蓉、葱粒、洋葱丝（粒）
调料：盐、鸡粉、糖、烧汁、豆瓣酱、麻油、生抽、老抽

1 将鱼洗好，去除内脏，切刀花抹入少许盐、粉腌制。

2　猛火烧油，油温升至5成热时，将鱼炸熟至金黄捞起。

3　锅里留余油，把蒜蓉爆香，入少许水，加入各式调味料勾出芡汁。

4　在碟上铺上锡纸，将洋葱丝放在锡纸上，再放上鲈鱼。把葱花洒在鲈鱼上，淋上勾好的芡汁。封好锡纸。

5　把锡纸鲈鱼送入预热好的烤箱，用180°烤10分钟左右即可。

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wj无为金币 +8 发帖辛苦啦！ 2015-9-15 21:53

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2楼大中小发表于 2015-9-7 14:21 只看该作者

不错的一道菜，色香味俱全，卖相不错，谢谢分享

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yt1648

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3楼大中小发表于 2015-9-7 14:57 只看该作者

没有烤箱啊，油炸完不就熟了吗，再浇上卤汁不就能吃了吗

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bushigedongxi

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4楼大中小发表于 2015-9-7 15:42 只看该作者

没有最后烤好之后的照片啊，看看还是那么焦吗？

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心淇

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5楼大中小发表于 2015-9-7 15:44 只看该作者

步骤讲解的很详细,应该是很美味的一道菜.谢谢楼主分享.

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wang6222

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6楼大中小发表于 2015-9-7 20:44 只看该作者

更像是烤鱼，不过家里没有烤箱做不了，只能干烧

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qgwl2016

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7楼大中小发表于 2015-9-8 06:08 只看该作者

看着就很好吃啊，不行要试着做一做了！！！

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zuoyang

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8楼大中小发表于 2015-9-8 06:19 只看该作者

烤鱼啊，没烤箱厨房太小没法放，只能眼馋

。

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wusansan

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9楼大中小发表于 2015-9-8 12:34 只看该作者

油炸完不就熟了吗，再浇上卤汁不就能吃了吗

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10楼 大中小发表于 2015-9-8 15:47 只看该作者

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