工艺：其它工艺

难度：初中水平

人数：2人份

口味：果味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“班戟是pancake的粤语音译，用广东话发音就叫“班戟”，原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。在国外它只是一张饼，但到了香港，饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果，完美的组合帶来的是更多的惊喜，那份入口瞬间即溶的甜蜜，搭配上水果，绝对不会让你感觉过腻，吃过了就还想再吃。班戟连烤箱都不用，只要一只不粘平底锅，在家就能轻松操作!”

主料：低筋面粉90克猕猴桃4个

辅料：牛奶240克鸡蛋50克

调料：黄油15克糖粉20克淡奶油100毫升

金艳果班戟的做法

1.原料备用

2.鸡蛋中加入糖粉



3.搅打均匀后倒入牛奶继续搅拌均匀

4.筛入低筋面粉



5.搅拌均匀

6.倒入融化成液态的黄油



7.搅拌均匀后放静置20分钟

8.将静置后的面糊过筛



9.不粘锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状

10.等表面凝结成半透明状取出晾凉



11.淡奶油中加入细砂糖打发

12.金艳果去皮



13.用刀从中间对切

14.取一片班戟皮，光滑的那面朝下



15.放上一小块奶油

16.奶油上放一块金艳果，切面朝上



17.再放上一小块奶油

18.把班戟皮折过来，包住内馅



19.包好后，倒过来，收口朝下

20.做好的班戟，摆入盘中，即可食用

这个水果饼感觉好新鲜，就是做起来不好做啊，可以试试

以前一直都不知道班戟是啥东西，囧，这个味道不知道咋样

水果味的甜品，实在是创意很好，营养丰富。

看样子像香港或者台湾的做法，类似于菠萝包之类的餐点。

感觉味道很不错 卖相好 手艺更好 难得是花心思

没吃过班戟，不过中间的奶油配水果感觉好好吃的样子

没听说过也没有吃过，下次去试试看，不知道味道怎么样

最爱的甜品，没有之一，每次到满记必点的，我一定要学会它。

没吃过班戟，不过中间的奶油配水果感觉好好吃的样子