百度一下你就知道： 油豆腐是一道汉族传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在南方称之为豆腐泡；北方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。。。



红烧油豆腐





红烧鱼泡。





油，水，生抽，老抽，耗油，冰糖，辣椒等。





清洗鱼泡。





清洗油豆腐。





放入锅里煮。





小火慢炖。





居然冬天还有鱼子。





倒入锅里。





一起烧，节约时间。





小火慢炖十几分钟。





收汁。





装盘。





色泽洪亮。





爽口营养。





油豆腐另装一盘。





也是叫素鸡吧！





红润多汁。

鱼和豆腐也是绝配，做出来一定会很有味道，试试自己做着也比较方便。

有鱼还有豆腐，还真没有配着吃过，有机会可以试试看看什么味道。

红烧鱼泡油豆腐这还真没吃过，学写了，刚绝应该可以学会

我喜欢吃豆制品胜过肉类。这道菜还真没吃过，改天有空儿试着做一下。

太油了吧，不适合我这样甘油三酯高的人。谢谢！

油腻第一感觉，味道不这道怎么样，适合重口味的人吃

不错的一道菜，色香味俱全，看着就想吃，谢谢分享

看着真是美味，还从没这么吃过，有机会一定试试。

看着真是美味，还从没这么吃过，有机会一定试试。