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原材料：. M# l% C9 U" y' N$ A4 b6 N
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。+ ^' ]& d$ \- k; F+ O+ T- M
调料：
& o, K+ M9 q9 P; D盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油
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制作步骤：
$ v4 e- p& g9 B) [- C1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
0 N; A* Y0 K. R% K0 U! v# W2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
  `1 J* S% U& U1 P; Z3 t& o3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！
3 l  P8 x! [3 Y% F: P4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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好好好6 L5 l5 H, c' c- o. s
好少看+ D! L# F0 Y  \1 p
不过吃起来不知道怎么样
$ r$ D0 N$ {; ~# g5 Q. C  \好像LZ说这个还会有弹性的& Y' q6 ~( q! ~3 A7 a
是不是真的啊！

常有朋友来家吃饭，总要有点特色菜，这道简易味道好，最主要的是可以提前准备不必乱手乱脚

这道菜有特色,营养也丰富,可以试做.

看来要多做才行啊，要不不够大家零吃的，冷菜热菜都可以

说实在的，一个人过，懒得做的那么精致。一般一个菜就了事了

一看就有食欲，好漂亮精致的一道菜。营养搭配也好。支持

做法简单，我们笨人也能做看起来还很好吃不错啊

我也是厨师  这道菜看起来不怎么样 太简单了

简单易学，尝试一下，给我儿子变个花样调剂一下