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[凉菜] 凉拌花生米[10P]

耳朵垂

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1楼大中小发表于 2016-2-24 16:10 只看该作者

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凉拌花生米[10P]

喝酒的时候，凉拌花生米是一个不错的小菜，而且自己制作也不是很困难。

主料：生花生米
辅料：黄瓜胡萝卜

1、原料图

2、花生米用水（可以用温水）浸泡1—2小时。

3、黄瓜、胡萝卜切丁备用。

4、花生去皮，洗净备用。

5、锅里烧开水，倒入花生米焯烫。

6、黄瓜、胡萝卜丁也焯水。

7、焯好的食材沥干水。

8、趁热拌入调料，除麻油外。

9、腌渍入味，拌上麻油就可以食用了。

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wj无为金币 +10 发帖辛苦啦！ 2016-2-25 09:33

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项目部1

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2楼大中小发表于 2016-2-24 20:02 只看该作者

我看了半天也没看到楼主的调料是什么，总应该有盐鸡精什么的吧

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darkhawkcaoyin0

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3楼大中小发表于 2016-2-25 22:38 只看该作者

其实，凉拌花生米一般不需要什么调料，一般放点盐，甚至不放盐都行

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sdlyshh1230

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4楼大中小发表于 2016-2-25 23:29 只看该作者

最好加点泡椒吧，不然味道不明显啊，话说一般都是水煮，凉拌的吃得不多。

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赤裸天使

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5楼大中小发表于 2016-2-29 22:59 只看该作者

看看实在是没什么胃口，还没我们南方话梅花生来的好吃！

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zaijian2001

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6楼大中小发表于 2016-3-2 16:17 只看该作者

如果加上醋在腌制几个小时味道就更加的美味了

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ccc0404

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7楼大中小发表于 2016-3-3 02:45 只看该作者

四川的做法是用泡菜的盐水当佐料，味道比较好。其他地方不知道是放些什么佐料？

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dongd77

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8楼大中小发表于 2016-3-14 14:17 只看该作者

常有必要隆重推荐一下！常有必要隆重推荐一下！

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孟姜女哭长城

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9楼大中小发表于 2016-3-14 17:23 只看该作者

能不能说的详细一点，怎么看不清放的什么调料

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feifalingyu2

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10楼 大中小发表于 2016-3-14 22:04 只看该作者

楼主，请问麻油可以用花椒油代替么？或者普通的香油行不行？北方人不知道麻油是什么。。。。

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