↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 14 12
发新话题
打印

[甜点] 彩虹蛋糕[8P]

xt1234

LEVEL 10(杰出表现)

发帖专家

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

帖子
11218 
精华
0 
积分
2403 
金币
118933 枚 
原创
8 贴 
威望
0 点 
支持
27 度 
感谢
59292 度 
贡献
8 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
80 
注册时间
2010-3-2 
1楼 大 中 小 发表于 2016-3-24 22:28  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 8

彩虹蛋糕[8P]

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：未知

口味：奶香味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：鸡蛋黄150克鸡蛋清250克低筋面粉100克

辅料：玉米淀粉25克

调料：水50克白砂糖130克白醋10克食用色素适量

彩虹蛋糕的做法

1.将鸡蛋黄、鸡蛋清分离后分装两个容器里

2.蛋黄加水，用筷子打均匀



3.低筋面粉、玉米粉混合后筛入装有蛋黄的容器里，用刮刀拌匀

4.蛋白加糖、白醋用电动打蛋器低速大至糖溶化，转高速打至中性发泡偏硬一点



5.用刮刀取三分之一的打发蛋白，放入蛋黄面糊里并拌匀

6.蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中



7.用刮刀拌至完全融合

8.将面糊用七个碗分装



9.用牙签蘸取少量食用色素



10.将色素与面糊混合均匀，彩色面糊分别装入7个裱花袋里



11.交叉挤在烤盘中和原模中，这个配方的量可以做30升烤盘和20寸圆蛋糕模各一个，烤箱预热，上火180°，下火150°，12分钟



本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2016-3-25 20:39

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 8
TOP

uuarch

LEVEL 5(良好表现)

发帖初学者

Rank: 4

帖子
430 
精华
0 
积分
34 
金币
1678 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
6 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
30 
注册时间
2009-8-16 
2楼 大 中 小 发表于 2016-3-24 22:36  只看该作者
七彩蛋糕 好厲害作法
但色素不知會不會影響健康

TOP

uuarch

LEVEL 5(良好表现)

发帖初学者

Rank: 4

帖子
430 
精华
0 
积分
34 
金币
1678 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
6 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
30 
注册时间
2009-8-16 
3楼 大 中 小 发表于 2016-3-24 22:41  只看该作者
七彩蛋糕 好厲害作法
但色素不知會不會影響健康
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 -1 重复贴！ 2016-3-25 20:40

TOP

lt520

LEVEL 6(高级水准)

发帖初学者

Rank: 5Rank: 5

帖子
700 
精华
0 
积分
44 
金币
2186 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
67 度 
感谢
38 度 
贡献
2 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
40 
注册时间
2010-5-5 
4楼 大 中 小 发表于 2016-4-4 12:34  只看该作者

回复 1楼 的帖子

看是好看，为了健康我在家一般是做原汁原味的。料在买来有色素的东西还是少吃，我会买点巧克力点缀，或再加点水果搭配

TOP

q2h8e

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

Rank: 2

帖子
507 
精华
0 
积分
17 
金币
870 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
2 度 
感谢
2 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
15 
注册时间
2012-9-2 
5楼 大 中 小 发表于 2016-4-5 05:55  只看该作者
1楼介绍的这道西点的制法中，加入食用色素这一步骤难免会引起争议。对此，个人认为，能否考虑以某些天然色素来替代，比如“天然玫瑰汁”之类的

TOP

2000417

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子
57 
精华
0 
积分
1 
金币
57 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
0 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
5 
注册时间
2015-2-13 
6楼 大 中 小 发表于 2016-4-5 12:41  只看该作者
很好看啊，需要这么多材料难得，学习做做。

TOP

jimodefeixu

LEVEL 0(等待删除)

发帖学徒

帖子
113 
精华
0 
积分
-13 
金币
77 枚 
原创
0 贴 
威望
-3 点 
支持
7 度 
感谢
18 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
0 
注册时间
2012-1-18 
7楼 大 中 小 发表于 2016-4-5 21:13  只看该作者
看着不错啊。。。色香味俱全。。。。。。。。
本帖最近评分记录
  • 昊霖广场 金币 -5 复制回复--老会员了，请自重! 2016-4-6 09:14

TOP

jimodefeixu

LEVEL 0(等待删除)

发帖学徒

帖子
113 
精华
0 
积分
-13 
金币
77 枚 
原创
0 贴 
威望
-3 点 
支持
7 度 
感谢
18 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
0 
注册时间
2012-1-18 
8楼 大 中 小 发表于 2016-4-5 21:14  只看该作者
看着不错啊。。。色香味俱全。。。。。。。。
本帖最近评分记录
  • 昊霖广场 金币 -5 复制回复--老会员了，请自重! 2016-4-6 09:15

TOP

allen5342

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子
232 
精华
0 
积分
0 
金币
21 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
2 度 
感谢
6 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
5 
注册时间
2014-6-4 
9楼 大 中 小 发表于 2016-4-5 23:28  只看该作者
很好看啊，需要这么多材料难得，学习做做。

TOP

lngzdstxl

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子
120 
精华
0 
积分
2 
金币
123 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
124 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
5 
注册时间
2013-4-25 
10楼 大 中 小 发表于 2016-4-12 09:08  只看该作者
太完美了 一看楼主很是用心 我得认真学学啊 哈哈 会了 楼主真棒

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 14 12
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-16 16:28

Processed in 0.034189 second(s), 1 queries, Gzip enabled.