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[甜点] 胡萝卜奶酪餐包[5P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2016-4-10 10:27  只看该作者
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胡萝卜奶酪餐包[5P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：3人份

口味：奶香味

准备时间：2小时

烹饪时间：<30分钟

主料：高筋面粉250克胡萝卜泥70克

辅料：酵母(干)4克

调料牛奶100克白糖35克奶粉10克黄油20克

胡萝卜奶酪餐包的做法

材料：高筋面粉250克、胡萝卜泥70克、牛奶100克(根据胡萝卜泥的干湿程度调整牛奶的用量)、酵母4克、白糖35克、奶粉10克、黄油20克

1.除黄油外的所有材料，用面包机揉20分钟，加入黄油，继续用面包机揉20分钟，取出，摔打手揉至扩展阶段

2.发酵至2-2.5倍大，取出，分割成七等分，松弛10分钟左右



3.蛋糕模内刷一层黄油，松弛好的面团按扁，擀开



4.包入奶酪，像包包子那样收口(一定要捏紧)，放到模具里进行二次发酵，夏天20-30分钟就差不多了

5.发酵好的面团表面刷鸡蛋液，烤箱预热180度，放入烤箱倒数第二层，烤20分钟左右(表面上色后盖锡纸，以免颜色太过)，烤好后立即取出，脱模即可





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ocean维哥仔

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2楼 大 中 小 发表于 2016-4-10 18:26  只看该作者
可以考虑用榨汁机把胡萝卜榨了，只取汁，口感会有所提升

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zhrli1986

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3楼 大 中 小 发表于 2016-4-10 19:39  只看该作者

回复 1楼 的帖子

这个东西个人不是很喜欢，西方特色太重了，不过女生可能会喜欢吃

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盐樱桃

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4楼 大 中 小 发表于 2016-4-10 22:34  只看该作者
看起来不错，可是美食我只喜欢吃，不喜欢做

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sijale

Ban to Visit(禁访)

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5楼 大 中 小 发表于 2016-4-11 10:31  只看该作者
不喜欢萝卜的说，感觉这玩意还是西方人喜欢多些

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xglovecj

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6楼 大 中 小 发表于 2016-4-24 15:07  只看该作者
用胡萝卜和奶酪等做成的。高筋面粉 250克 胡萝卜泥 70克 牛奶 100克 酵母 4克 糖 35克 奶粉 10克 黄油 20克将所有材料除黄油
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king08292012

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7楼 大 中 小 发表于 2016-4-24 21:58  只看该作者
好美味的样子
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