今年初春的菜价真是高的离谱！很普通的小青菜，都要卖到6--7块钱1斤。原来以为我们北方的冬天蔬菜少所以贵，可是三月份去了福建三明姐姐处，往日三明的菜又多又便宜的，今年菜价在异常气候的影响下也是蹭蹭的往上蹿！那天跟着姐姐去菜场买菜，红葱头竟然卖到了9元1斤！1棵芥菜要10元！去小饭店吃饭，加盘蔬菜都要15-18元。真真是疯了~~~让我们这些工薪阶层的人情何以堪？！所以现在很羡慕屋前屋后有些自留地的人，可以种些绿色蔬菜自己吃，又健康又省钱。



每年的春季，都是大量鲥虾上市的季节。鲥虾是我们这里的淡水虾，个头不大，但是味道却很鲜美。
启东虽然靠海，海虾很多，但是启东人还是喜欢吃鲥虾。用葱姜炒鲥虾，简单的几味调料就行，成品色香味俱全，下饭配酒都不错。





用料；鲥虾350克。调料；油，盐 ，料酒，姜，葱.



做法；1.鲥虾剪去虾芒，漂净沥干，2.葱切段，姜切丝，3.锅里油热，放入葱白，姜丝煸炒出香味，



4.放入鲥虾.5.加些料酒煸炒至转色，料酒要比平常炒菜时多些，6.放入适量的盐煸炒匀，7.撒些葱段即可。

作为一个北方人真的很难吃到海鲜啊 找个时间要去尝一下

食材主料 鲥虾 350g 豌豆 150g 配料 盐 适量 料酒适量 姜适量 葱适量 鸡精适量 胡椒粉 适量 耗时 准备时间10分钟内 制作时间10分钟内带汤豌豆烧鲥虾做法鲥虾...

很好吃的菜，可下饭也可以下酒。楼主的虾好大啊。我家一般都用小虾炒辣椒吃

葱姜炒鲥葱姜炒鲥虾,葱爆河虾，虾要大，很好吃

虾子都发白了都，还是活的小青虾好吃

虾的做法很多，关键看处理过程是否到位，否则一切都不成立。

又是一道昂贵的菜，不在沿海地区的我，消费不起虾，哭。感谢楼主分享！

看起来很好吃的样子啊 颜色真的没的说，我就喜欢吃海鲜

这个不错，炒虾是家常小菜，虽然不是很诱惑，但贵在朴实。已经记录下了。