烹制方法（二人份）　

   材料： 鸡腿(2只)、金针菇(164克)、鲜黑木耳(50克)、姜蓉(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)

　调料：蚝油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、盐(1/3汤匙)




1 鸡腿洗净拭干水，斩成块状后，摆放入碟中。



2 金针菇去根部，洗净后切半；鲜黑木耳去蒂，洗净切成细丝。



3 取一空碗，加入2汤匙蚝油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、3汤匙清水和姜蒜蓉拌匀，做成酱汁待用。



4 在鸡腿上铺一层黑木耳和金针菇，均匀地浇入一层酱汁，再盖上一层保鲜膜。



5 烧开锅内的水，放入金针菇木耳鸡腿，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出便可上桌。


厨神贴士

　　　1、鸡腿口感细滑美味，且富含铁质，尤其去皮鸡腿的脂肪含量低于其他肉类，MM多吃也不怕胖。
   　　2、金针菇经清蒸后极易出水，调制酱汁时不宜放太多水，否则蒸好的金针菇鸡腿味道会较淡。
      　3、清蒸金针菇鸡腿前，应盖上一层保鲜膜，防止水蒸气渗入成菜内，冲淡调味酱汁的味道。
   　　4、常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

哈哈！不错嘛，明天立马买几个鸡腿来试试！

想来应该是道美味可口的菜，可惜卖相不太惹人喜爱

美人加美食,只会让食物更加美味,美食有美人相伴一起吃，美哉!

不错的菜谱啊。感谢楼主介绍。明天就试试。

金针菇是我的最爱，尤其是涮火锅时。现在楼主介绍了新吃法，有机会一定试下。

不错不错,明天也做一下看,美女都爱吃,肯定错不了

不错哦！！简单易做
有机会一定照单做一份尝尝。谢谢楼主

最喜欢吃金针菇了，可是这种吃法还是第一次见到。

咕噜~!菜好!人更好啊!不~!不!说错了!该是人好,菜更好!嘿嘿!