在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！
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　　-清蒸冬瓜-. J# `1 {/ L4 X2 t6 g% a

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　　用料0 l. a: g4 F  Y( A% w9 w3 |; o

& X! O. w6 q# o+ @2 w+ n# S　　主料：冬瓜500克. W7 s7 h) w2 I! W

. y9 P( F$ S1 h; j+ u4 d　　辅料：猪健子肉50克；蒜4瓣；姜小块；葱3根；干香菇3朵；枸杞数颗；食盐一1小勺；酱油1大勺；植物油适量9 z* t! s+ `& t
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　　做法
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' u! h. @/ C6 A' v7 y　　1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。4 a+ r8 n5 [8 s6 ]; C' }8 ^

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　　2.香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。
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　　3.蒸好的冬瓜摆盘。
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　　4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。9 t2 I8 |' x; j+ V0 {% _, k

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　　5.加入肉炒至变色。& f( _1 x# s# [) }

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　　6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。8 q9 H' l0 p* z, Y, u. C) b% [

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　　7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，
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　　8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。
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　　用料( X( Q: j+ C! R- l
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　　主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克! b6 ^9 W, V1 A. I1 \' C
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　　辅料：百合40克；姜片适量；料酒2勺；生抽1勺；盐适量- w8 H5 H3 O7 N) B3 ~5 W. `( X

. \+ H  e8 N/ L: `  ]% q  m9 O　　做法. U' e. H' S- G$ Q% o6 Z+ ?4 y- P0 n
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　　1.薏米和百合提前浸泡2小时。
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　　2.排骨入冷水锅烫水去血沫。
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　　3.捞出冲干净控水。
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　　4.冬瓜切块，姜片备好。
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! @) ~, d: c8 T' }- A　　5.所有材料入电饭煲。; M0 v+ f0 l" z3 z/ ~0 O$ Q7 [7 Y% Y! v

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　　6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。
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' i& P5 D( c  L7 k4 R6 N3 m# v7 @1 a　　-红烧冬瓜-6 I6 y2 v( @* L; {# C

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$ U5 c5 j" }) r/ d2 I6 ~) U3 N1 n　　用料
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: M! \& W( r" j1 O　　主料：冬瓜500克
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　　辅料：油适量；盐0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1汤匙；五香粉1克；鸡粉1茶匙；葱5克；姜5克；大蒜5克
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8 T: B0 Q) ]0 i! s3 _2 c9 `　　做法
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　　1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好
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: H( z& ~+ X' M  I　　2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜
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　　3.冬瓜入锅翻炒
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　　4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉
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0 V& e+ d& T6 J: P1 h% S  m　　5.同时加入生抽与老抽炒至上色
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　　6.倒入清水，开始烧制4 S; f: e7 s9 Y+ `
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　　7.烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉
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( H4 J7 z) `4 `% I5 \/ A　　8.翻炒均匀，即可出锅
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　　用料' h" v" `* N- p1 g0 @; p; a

$ S+ p% e; d9 g" l: Y　　主料：冬瓜1小块, N, u( {8 C* u2 `" ], A1 _7 A7 v0 O
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　　调料：花生油1小勺；食盐适量；花椒6粒；香菜1小把；水适量2 c6 j' z8 I" K
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　　做法! V; m9 [! ^' C
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　　1.冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片
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* D* q) C9 E3 u* R/ \( w　　2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用+ A3 ]! b* H3 K$ e% i( M. r8 Q' v+ N
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9 s2 S* v; i* w/ |& p  n　　3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好. b9 K5 Z% J3 o9 Y3 O8 z
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　　-香酥冬瓜-
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　　主料：冬瓜600克
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/ a" G$ q; j( c1 \　　辅料：番茄酱4汤匙；白糖1.5汤匙；淀粉5汤匙；小麦粉1汤匙；盐适量；味精少许；面包糠适量' H# M% _5 U4 P* }6 ~& M
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　　做法* g' N, e; C6 F- ?3 R3 V& h( r
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　　1.冬瓜切成长条状! f! Y( Q1 S7 Y7 J2 ~; c5 q

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9 y9 O3 u0 v$ t) h　　2.用削皮刀去掉棱角  _+ y" H' S8 Q! X) I
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　　3.把冬瓜放入锅里煮熟（注意：不要煮太久）  E2 [# ?; N; A: \
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* s! I) u6 j: _　　4.淀粉5小汤匙，盐适量，味精少许，小麦粉1汤匙，用少许水调制成糊状
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0 \- k  C2 _+ n/ x　　5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀
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　　6.外面再裹上一层面包糠（面包糠可以在超市买到）. z7 u3 c( s+ O5 k# n% h% Q
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7 l! x3 `9 X9 `6 ^0 y$ h4 [0 Y　　7.下锅油炸（炸好就可以出锅了）6 J8 s* B+ J7 Q2 F
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　　8.1汤匙油，放入4汤匙番茄酱（番茄酱可以在超市买到）和1.5汤匙白糖翻炒一下，就可以出锅了

这个做起来比较复杂了 其实冬瓜就是用油稍微抄放点花椒 做汤很好喝的

红烧冬瓜我做过两次，火大了就变黑了，火小了带一股土腥味，而且冬瓜很硬，感觉油温不太好把握。

哎吆，家庭菜，食材普通，好掌握。感谢楼主。

哎吆，家庭菜，食材简单好找，好掌握，感谢楼主。

楼主菜单可真是丰富，这么多冬瓜菜，食材现在正好丰富，一定做了试试

清热利尿，好药膳，很好的，，，，

冬瓜是最适合夏天的蔬菜之一，清热利尿去火气，做法也简单方便。

这看起来就爽口，非常适合夏天，营养也丰富

楼主介绍的冬瓜食用方法确实很不错，基本都是家常菜的烧制方法。