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[主食] 星心肉桂蘋果甜披薩[8P]

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星心肉桂蘋果甜披薩[8P]


預備食材
麵糰材料
高筋麵粉   80克
全麥麵粉   50克
低筋麵粉   20克
水   100 ml
葡萄籽油   10ml
糖   4克
鹽   1/4茶匙
速發酵母   1/2茶匙
餡料
蘋果(一般大小)   1/2顆
肉桂   粉1/2茶匙
糖   1/2大匙
檸檬汁   1/4茶匙
搭配A
糖粉   適量
搭配B糖霜
糖粉   1/2杯
鮮奶(或水)   1.5~2茶匙
搭配C
堅果碎   適量

步驟說明
01 將麵糰材料依水、油、糖、鹽、麵粉、速發酵母放入麵包機 製做麵糰到發酵完成!

02
取出排氣、滾圓休息15分鐘。

03
蘋果去皮去籽切薄片輕拌、混合餡料其它部份

04
休息好的麵糰擀麵棍先擀開、雙手拎起邊轉動邊拉薄成圓型、 外緣以手指推捏厚高,中間麵糰則以叉子略微叉洞,  

05
以喜歡方式鋪上蘋果片(鋪時抖落多餘汁液), 在披薩麵糰厚高部份找對角以食物剪剪8刀, 將剪開的每個長方型部份,向外的兩個角往內拉並捏合呈尖角

06
進預熱好的烤箱200度15分鐘至上色烤好

07
食用時視嗜甜程度搭配A、B、C組合 搭配B糖霜做法: 1/2杯糖粉 1.5~2茶匙鮮奶(或水), 以上材料混合均勻即OK! *披薩成品直徑約21公分,如果麵糰擀的較薄還可更大!  

08
有了星星放射狀的尖角,哪來的心呢^^ 擇兩個星尖角再往中心點延伸切下一個三角 ~有像心型吧^^
本帖最近评分记录

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看着就让人口水直流,就是做法有点复杂啊,本人太懒只能看看过过眼瘾了

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看这挺好吃,做起来太难了,有机会去买个吃下!

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