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預備食材
$ c* O- W8 z' B. p( g豬裏肌肉 　 一塊
( P/ K' s1 Z+ P; P1 X, R蘿蔓心 　 一棵0 }% H0 i/ ?* U
牛番茄 　 一顆# h0 I0 X; D: K0 D! s$ R/ j% y
青蘋果 　 一顆2 @. c) s. X8 D" z
黃色甜椒 　 半顆
" P3 y7 v( U5 r! N. {松子 　 適量2 g( a8 i6 T: j$ p% O
紅酒醋 　 兩匙7 \3 F4 d/ `$ }% B% n
特級初榨橄欖油 　 一匙# ~' P2 g  b: x6 y* Q1 D
(有籽)法式芥末醬 　 兩匙
9 _/ f7 L1 K" g8 C" L2 p- M+ f' g蜂蜜 　 一匙
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9 v9 {7 F) i6 X( r1 q8 L8 j7 Q步驟說明
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/ E* k9 I& r% x豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩
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用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫ
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, H( j. s( }* B將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑) Y0 _6 b' W6 ?( ~- M8 E3 H
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" \/ a' d0 M$ z" d" y( Z7 A) ~( p差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用3 {8 `. {6 p1 Z, ?

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. D# s4 m7 P, e青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑& P* w$ ?8 W6 R. d3 K- V
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& @. C6 S' b& K; Y! [【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）
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【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！" r' T" B0 g% n8 [3 o5 G

6 s% [3 b1 @4 O, k7 X* J訣竅提示1 G; E  Q3 \4 o$ M
沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！