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小 发表于 2016-8-6 16:03 只看该作者

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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]
8 j$ j- T9 A6 H8 A名称:蛋糕饼
; Y- f; v) h4 O) K口味:甜- Q# u' D6 y: p/ I7 k' |
主料:鸡蛋,白糖,面粉
' T4 h! E# Q1 D) K辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加)
$ |0 U6 k8 O7 K5 s+ t2 j7 j做法:) K) G/ z) v8 Y! n0 R8 P- J( g$ S) A
1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中( h9 y' a- q. n F8 g
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9 t0 z% t# R" K" I# y8 q9 P3 P
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2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g)4 e$ ]$ O" K! ]5 [3 q# A/ ~
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3,用电动打蛋器打发如图。, M; K& B) q4 } t% k, A8 O; u
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* ^! E! b9 V- C3 }. G# d4,筛入60g面粉,翻拌均匀。
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5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅)
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! W2 u7 Q$ y3 G& `6,倒入翻拌好的混合物, a9 J3 G k+ z2 |* }; ?
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" y. s2 \& W1 ^7,放入烤箱,160摄氏度20分钟- J- H" _ \; E8 x6 m
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9 i# N4 }. r, j7 {$ i个人点评以及注意事项:7 |& H4 j' e' k! u- l& Z0 q
这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀! y1 i! i% l3 ^
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[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
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