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[其它] 豆腐脑[10P]

yonghu751

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1楼大中小发表于 2016-8-14 05:41 只看该作者

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豆腐脑[10P]

食材用料：

盒豆腐2盒	淀粉50克
水100克	蚝油10克
冬菜咸菜20克	大料2个
味极鲜酱油10克	盐5克
麻汁5克	韭菜花20克
香菜一两相克食物	香油5克

菜谱做法：

1.所有材料准备好！
2.锅里放入三碗水加入大料煮开！（做几个人量放几碗水）
3.淀粉加100克水搅拌均匀倒入沸水里，搅拌均匀！
4.倒入味极鲜与蚝油！
5.盒豆腐用勺子轻轻舀出！
6.一勺勺全部舀入锅里！（要片大一些不要弄碎）
7.继续将韭菜花，冬菜放入锅里，轻轻搅拌！
8.加入盐！
9.关火倒入麻汁与香油轻轻拌均！
10.食用时配以香菜辣椒油一碗香喷喷的豆腐脑就出锅了！

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昊霖广场金币 +8 辛苦了 2016-8-15 09:13

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华灯初上一场梦

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2楼大中小发表于 2016-8-14 10:35 只看该作者

小时候地摊上经常吃五毛一碗嫩嫩的！

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hwenliu

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3楼大中小发表于 2016-8-14 12:26 只看该作者

对我来说，绝对甩甜甜的南方豆花好几条高速公路，个人喜欢

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landouzi2

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4楼大中小发表于 2016-8-14 16:09 只看该作者

还应该是李锦记的老耗油好一点，发现你真爱吃内酯豆腐！

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xxx541160423

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5楼大中小发表于 2016-8-14 18:54 只看该作者

看图片是挺不错的不知道尝起来怎么样...

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1141582248

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6楼大中小发表于 2016-8-16 16:41 只看该作者

看了楼主，才知道，豆腐脑也可以在家做，感觉还不难，真是不错

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liucat3386

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7楼大中小发表于 2016-8-17 12:35 只看该作者

记得正宗的是自己点的豆腐，这个算是简单家用法吧，其实也不用难，打豆浆的地方买一大袋豆浆，要点葡萄糖或者石膏，自己熬开了撒进去就是豆腐脑

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hezhiok

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8楼大中小发表于 2016-8-17 20:27 只看该作者

最喜欢豆腐脑，小时候家里自己做豆腐时候必来一大碗，但喜欢吃甜的，你这个好像是咸的还没试过

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nigeleon

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9楼大中小发表于 2016-8-18 14:51 只看该作者

一般是喝胡辣汤兑成的咸豆腐脑。
目前看来甜党还没有到达战场？

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JK-black

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10楼 大中小发表于 2016-8-18 15:31 只看该作者

豆腐脑最爱了。配上刚出锅的油酥烧饼来点果子。活着大饼加果子配豆腐脑。想想都直流口水。真是美味

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