在北京，朋友带我去慕田峪长城，途中在一家叫做三亩田的农家饭店吃了午饭，那个小菜是意外的好吃，设计得好，也做得味道好，贴出来一张一张讲吧。

香椿炒蛋。好像因为不是新鲜香椿吧，味道不是很重。第一只上来的菜，吃光。

又是蛋，韭菜炒蛋。那个喜欢吃蛋的苦命人，一口气点了两只蛋，想得出的。

农家豆腐。这盆豆腐手工制作的，豆味十足，老嫩刚刚好。他们家做得一般，但是东西新鲜地道，原料好，烹调手艺在其次了。

虹鳟鱼生吃，味道和日本生鱼片中的鲷鱼很像，鱼肉密度大，软中带脆，鲜美啊。可惜不敢多吃，因为有人在旁边吓唬我们寄生虫什么的。看看养鱼的河水，好像是不那么清澈，我也不敢多吃了。

这是我最推崇的烤鱼，是活的虹鳟鱼，看着他捕捞上来的。味道腌制得很透，烤得到位。绝对是炭火烤的，香气扑鼻。我吃了又吃，鱼皮、骨头统统吃下去。上面也洒了孜然粉。

干炸活小虾，又香又脆。下酒太好了，可是我们都没有喝酒。

茄子煲锅饼，好吃在于滚烫。做饼是北方人最拿手的活儿，面粉筋到。

窝窝头啊。玉米的，我觉得好难吃，央金说好吃极了，还有一个男士也是，一连吃两个。我和南京人都说那是小时候忆苦思甜的玩意，不想吃。中间是有芯子的，不像是青菜，也许是野菜。做得像上海的生煎馒头。是高级窝窝头。

北方的乱炖就是这样的吧，乱七八糟蔬菜一锅炖，烂烂的，饿的时候一定很好吃，可惜我们已经吃饱了。

烤羊排。炭火烤的，香极了。让我又想到自己柜子里存放了很久的，人家特地从新疆带回来给我的孜然粉，想着哪一天为了孜然粉，也要烤一次肉来吃。

赠送的凉拌野菜，好像是菊花吧，让我去查查看笔记。很好吃的。农家菜我在江南吃过很多次，原料新鲜，烹调虽然粗糙但是很入味，由于坐在农家的环境中，旅游走路多了，肚子特别饿，每次都觉得比大饭店好吃。这次北京之行又是如此。在梅地亚四星级饭店每天吃自助餐也不如这样的农家菜对胃口。那一桌菜我们四个人吃，剩了很多，只得打包回家再吃。心满意足。

最后那个好像是叫蕨菜吧，绿色食品，很好吃！

到冬天了，大家可以去延庆柳沟的豆腐宴看看，味道吃了一回想下回，也是地地道道的农家菜。

看不到图片，不过应该是挺好吃的，农家菜才是生活呀……

看起来还是不错的，味道不知道怎样，是了才知道啊

感觉很不错啊.可民盟没有做法的..有点可惜啊.不然学会了可以自己做的吃的

看起来真的很好吃，楼主可以自己开了店了，看的我口水都流出来了

北京的烧茄子最好吃了，茄子煲倒是没吃过。

我现在住在农村，天天吃农家菜，味道还可以

东北的茄子那是相当的好吃
单用茄子我能给你弄出一桌菜
包你吃这会想下回