韭菜又称起阳草、壮阳草，含有挥发性的硫化丙烯，因此含有特殊的辛辣味，具有促进食欲的作用。 韭菜不仅好吃，还有较高的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。韭菜中含有生物碱、皂贰，有温补肝肾、固精壮阳作用，对于治疗腰膝酸冷、遗尿滑精等症效果很好。



  海肠这种软乎乎的软体海鲜，浅红色，喜欢吸水，活时因吸水较多体型臃肿，较粗大，浑身光滑似香肠。在胶东沿海一带渔民称之为"海鸡子"，有些地方人们把它叫做"裸体海参"。具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用。味道特别鲜美爽滑，用它可制作许多特色菜品，如口袋肉末海肠，韭菜炒海肠，海肠水饺，海肠锅贴，碳烤海肠等等滋味鲜美的海肠菜品深受沿海一带人民的喜爱。今天要介绍给大家的是一款用“壮阳草”和它一起制作的男士最爱佳品：韭菜拌海肠





美食食材：活海肠500克，韭菜300克，蒜泥10克（加大蒜泥和酱油调合而成）调味料：米醋10克，香油适量，熟芝麻适量
美食制作：


幸福小贴士：1、韭菜切段烫断生即可捞出过凉，切勿久煮。2、海肠尽量选用活的，去掉内脏和两头切段后，再入开水锅中烫制10秒捞出过冷水，切勿烫制时间过久。

这个肥肠看起来怪怪的，有点像什么虫子......我也算是个吃货，不过这个菜不敢尝试

第一次听说这海肠子。真的想试试。那蒜泥应该和酱油要热一下吧。否则味道太生了。谢谢。

韭菜拌海肠不错啊，颜色不错！

去青岛时吃过，韭菜等辛辣食材与许多海鲜都是绝配。

这个海肠和沙虫是不是一样的啊，看着挺害怕的；

看起来很不错哦，非常想吃一口，希望楼主多发此类帖子

只能眼馋了，我们这里是搞不到海肠的，只能以后取广东那边吃了

这个菜我吃过，不过不是拌的而是抄的，感觉还可以。

讲真，还是第一次见海肠，用韭菜凉拌，可以去腥，再则颜色搭配也较合适。至于味道，是否和类似一样，也有脆或绵的口感，期待能有机会尝试。