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烹制方法（两人份）　. t% K! n$ }' j% B6 P
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材料： 银耳(1两)、雪梨(1个)、红枣(15粒)、冰糖(8汤匙)
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1、银耳用清水浸泡1小时，等它泡发开后，剪去蒂部，以滚水焯一下捞出沥干水，再撕成小块。
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2、红枣洗净，剪成两半去掉核。
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3、雪梨洗净削皮，切成块状。
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4、烧开半锅水，倒入红枣、银耳和雪梨块，加盖中火煮20分钟。 2 g  Q7 G1 a+ ~7 j3 V
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* T' V+ f& O) Z9 G9 q; Q6 X5、倒入8汤匙白糖拌匀，熄火静至30分钟，放入冰箱冷藏1小时，便可取出食用。
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厨神贴士：. d1 E  H8 \/ b' u

* I& w/ c: M8 P6 A2 o1、熬煮糖水时，不时用勺子搅拌锅中之物，让其受热均匀，避免粘锅。1 j, F# i2 C# n$ Y) i3 v
　　
$ B% i; Q/ ~3 }* O2、红枣性暖，有养血补血的功效，带核的红枣比较热气，建议去掉核才下锅煮。  B5 z1 m+ V! X3 p$ M' `! u
　　
/ q) k5 S0 w$ m) C8 O; a  p3、浸泡银耳不宜用热水，最好用清水泡发，防止营养流失。选购银耳，最好挑淡黄色的银耳为佳，颜色白皙的银耳，可能是经过硫磺熏蒸的。$ F) Y; ?+ O5 O* Y8 K- l
　　
' H! H" D' c; y2 Q: s  ?7 a! M. _4、银耳又名雪耳，它含有天然特性胶质，长期服用可以润肤，并祛除脸部的黄褐斑、雀斑，它还有润肺滋阴、养胃生津、清热活血和补脑强心的功效。
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5、夏季是红眼病流行的季节，加上高温易中暑，常饮此糖水，既可解暑明目，又对声沙口干有疗效。

:teeth :teeth 好的啊

这不就是银耳红枣粥吗，只是加了雪梨而已" w2 j/ \3 Q. k7 t, j& F- ^, k
原来南方的朋友把这个叫糖水啊

谢谢，下次学了做给我的朋友吃