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[热菜] 冬笋干锅腊肉[10p]

whh2002

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1楼大中小发表于 2016-12-30 12:08 只看该作者

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冬笋干锅腊肉[10p]

材料：冬笋，腊肉，角瓜
配料：姜，大蒜，胡椒粉，盐，干辣椒段

1.春笋事先切成块煮熟，这样可以去除笋子的涩味2.腊肉切成薄片，在分切成条状3.小角瓜洗净切成薄片，姜切末，大蒜切薄片，干辣椒冲洗干净沥干4.锅里放入少量的油，放入姜蒜爆锅，在放入小火干辣椒炒香5.接着加入切好的腊肉条翻炒出香味后倒入春笋片小火跟腊肉一起焖熟6.在倒入角瓜片，调入少许盐，和胡椒粉，翻炒到角瓜软了即可出锅
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厨房小贴士：1.春笋一定要事先煮熟，去除涩味2.腊肉跟笋一起小火炒熟，笋子更入味

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昊霖广场金币 +8 辛苦 2016-12-31 18:52

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abenmao123

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2楼大中小发表于 2016-12-31 11:17 只看该作者

色香味俱全，很好的搭配，很好吃的下饭菜！湖南味道！

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tianyihao

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3楼大中小发表于 2017-1-1 00:10 只看该作者

冬笋干锅腊肉成品菜上图是不是太多了点；了

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sapheroths

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4楼大中小发表于 2017-1-1 16:21 只看该作者

这菜做的好很好吃的，我就经常吃这菜~~~

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pxs_bhx02

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5楼大中小发表于 2017-1-1 19:49 只看该作者

湖北味的好菜，清淡一点就好，感谢楼主。

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小楼一夜听春雨

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6楼大中小发表于 2017-1-3 00:34 只看该作者

看着肚子就饿了，不过我觉得味道好坏和食材也很有关系

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1234qwer_1

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7楼大中小发表于 2017-1-5 21:27 只看该作者

看着让人眼馋,不过看配料,味道应该比较咸吧.

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1234qwer_1

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8楼大中小发表于 2017-1-5 21:28 只看该作者

看着让人眼馋,不过看配料,味道应该比较咸吧.

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9楼大中小发表于 2017-1-5 21:29 只看该作者

看着让人眼馋,不过看配料,味道应该比较咸吧.

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laotie1969

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10楼 大中小发表于 2017-1-5 22:15 只看该作者

做起来也算简单，料也好备，唯一注意的是要将笋用水焯一下!

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