$ j' P4 L w: p( |3 ^; M- l( |+ |- A1 Q# @: a
烹制方法:
- \# [& _2 t8 F& R4 J主料:鲤鱼 1000g 红椒 100g 青椒 100g 啤酒 300ml
4 l `! c& V8 U: [
辅料:油 15ml 盐 5g 生抽 5ml 老抽 5ml 姜 10g 大蒜 10g 香菜 10g
- K; F! e, q9 x t$ a
( c9 {$ O* ?* x3 U9 k
' J2 J6 O; H; v
) b& }; g4 a! g6 [
- y5 `7 \' K+ C( B% L
1 姜切丝,大蒜切片,葱切段,青椒和红椒切块,鱼打鳞,去掉腥线,开膛阔肚,清理干净后切块。
+ s1 F8 S( T0 d5 W/ [3 b3 _2 b8 B/ v
5 q& f& f7 N$ V% j" c* Q
8 K; G! t" w' `% ^: S: P4 g
& R& c% [( ~: `/ w1 n$ F: H2 锅里放油,油热后,放姜丝蒜片煸香,放入鱼煸炒。
3 J; | k/ Q' m. S8 E
* Y0 @2 F4 n4 o; Q$ \/ K$ B
( ?; q( ]) J4 D, P
$ ^8 C; a/ Q/ m: u; |1 T3 倒入啤酒,加入老抽、生抽、盐,加盖炖半小时。
" e5 ~( f; m% [/ {
& d7 e2 p% F3 `7 V7 ~2 m% N
% N5 ~1 o* I9 D0 O) |) v. V
9 B* X9 N" v* j0 U4 加入葱段,青红椒,.翻炒均匀,继续炖几分钟,加入香菜即可出锅。
. J1 k3 j! K! g2 V( y& T
3 X" I7 p( |' `' w$ }/ x[
Last edited by 591101ls at 2017-4-6 22:05 ]