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[热菜] 爆炒肥肠[11P]

gm864753

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1楼 大 中 小 发表于 2017-7-12 19:54  只看该作者
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爆炒肥肠[11P]

“上一次第一次做猪大肠，感觉做的很失败，还是想再尝试一下。”用料
主料

猪大肠250克
辅料
红皮洋葱半个
青红辣椒各一个
大葱1段
干辣椒2个
蒜2瓣
植物油适量
爆炒肥肠的做法
1.
洋葱切块

2.
肥肠焯水洗净

3.
青红辣椒洗净切块

4.
大葱，小米椒切段，蒜切片

5.
锅热倒油，放入葱姜蒜小米椒煸炒

6.
倒入洋葱煸炒

7.
将洋葱拨到一边，倒入肥肠煸炒

8.
待肥肠煸炒至出油，倒入青红辣椒爆炒

9.
加入生抽，胡椒等调料。

10.
出锅。


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  • Nikipidia 金币 +8 发帖辛苦了 2017-7-13 14:57

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江月三鲁

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肥肠清炒不多见，我一般都是红烧，放点洋葱青椒。

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虎、虎

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昨天还在东北菜馆吃的这道菜，做法和这基本一样，味道很不错。

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yizhangzhi

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很喜欢吃肥肠，学习下楼主怎么做的，有机会自己尝试下。

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bxzbao

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楼主 生肥肠是怎么处理的这么干净紧实的

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猛风豹

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a369720

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很经典的一个菜！学到了！！有时间可以自己做来吃吃！

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sgbiejason

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8楼 大 中 小 发表于 2017-7-18 00:05  只看该作者
这个是比较容易炒老的 ，老了就嚼不烂了，可以先过个油。

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T-MAC2009

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9楼 大 中 小 发表于 2017-7-20 14:08  只看该作者
这个肥肠清理的很干净  比较费时   稍微留一些肥的 口感也不错  哈哈  就是不能总吃  胆固醇比较高

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lucasau20005

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10楼 大 中 小 发表于 2017-7-20 15:29  只看该作者
肥肠很難洗, 炒老了又不好吃

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