[驴行风景] 转帖：为七星鳗干而行的台（taī）州拔草之旅【25P】

wuais

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1楼大中小发表于 2017-9-22 14:56 只看该作者

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转帖：为七星鳗干而行的台（taī）州拔草之旅【25P】

我和女朋友每次旅游的主题都只有一个——逛吃。厦门 - 潮汕 - 青岛 - 苏州，每到一个城市都是为了吃吃吃，景点什么的，能在逛吃的路上顺路看到就好，更享受的是感受陌生城市的邻里氛围和能在悠闲的时间、悠闲的房间里一起宅着的日子。

去年年底，艾格老师在公众号里推荐了台州，大半夜看到文章后我们俩就决定今年清明要到台州吃一趟了！
在台州吃的最棒的一道菜：七星鳗干。半边是鱼肉，半边是带着胶状口感的鱼骨，味道很香又很有嚼头。一盘鳗干吃了好久，但还是吃不够啊……

[url=]石塘渔港[/url]

新荣记(工人路店)

新荣记(工人路店)
花胶黄鱼羹，女朋友吃的时候还被强行送了一碗，后面再讲。

新荣记(工人路店)

[url=]石塘渔港[/url]

[url=]花园菜市场[/url]
逛超市时不经意发现了千层肚真实的模样……

黄牛的抢票课堂
4月1号早上8：20，我随着汽笛声一起醒来，只是汽笛在北京南站，而我在天通苑的床上

人生的第一次错过火车就这样默默地献给了台州。女朋友已经提前三天跟闺蜜去了上海，我一个人傻傻呆呆地坐地铁到北京南站，果然没能在售票窗口抢到票。

这种时候只好找黄牛试试。大多数黄牛即使在兜售时也有点高冷，只有一个人看着还蛮纯真热情的。后来才知道他并不是职业黄牛，因为经常买黄牛票回德州，就干脆节假日来做兼职了。据他说，黄牛们跟他是55分账，还蛮有赚头的。
我被他领到麦当劳里，把身份证拍了正反面之后再还给我。以后免不了要被悄悄注册一些 app 和银行卡，但是这会儿也管不了这许多，起码身份证可以由我自己保管。犹犹豫豫选了半天车次后，我要的票被一对中年夫妇抢走，我只好跟黄牛去找另一拨同伙。
从地下绕到南站广场的路上，虽然并没抱什么希望，我还是随口问了一下为什么现在管制这么严，黄牛还能拿到票，没想到他居然直接就跟我讲了黄牛抢票的三种方法。

1. 用捡到的身份证买票
每天车站里的人那么多，总会掉几张身份证。黄牛用捡到的身份证买票，然后把身份证押给要票的人，50或100一张，等下次回北京的时候可以用身份证取回押金。当时车站广场上有个学生拿到的是这种票，他说自己也就是来北京旅游，肯定没法回来拿押金了，一直讲价。磨到快开车，黄牛拍了拍他胳膊，没要押金就把票和身份证交给他了。
2. 退票的同时抢票
火车票售票点先屯一些票，黄牛站在火车站售票机前给售票点打电话，一边退票一边抢票同时操作。会有一定风险被别人抢到，但大体上成功率还是蛮高的。
2. 火车票预售点抢票
预售点刷票效率比我们自己拿手机刷要高，他们抢到别人退的票后立马骑摩托车送票过来。我拿到的就是这种最无聊的票(￣▽￣)"

虽然第一次找黄牛有点忐忑，我还是顺利地拿到了票。比计划的晚几个小时赶到了台州。第一次站在台州空空荡荡没有夜宵的街上，突然有种想再坐几个小时车去苏州的冲动。真羡慕江南人啊，以后我应该还会经常来江南玩吧。
吃的足迹
石塘渔港是这次在台州吃到的最棒的店。这道七星鳗干真的是每次看都会流口水……
应该有很多人见过七星鳗活着的样子，如果能接受那种设定的话，其实还挺萌的……总之，如果您还有梯子的话，可以慎重地谷歌一下(￣▽￣)~*

[url=]石塘渔港[/url]
炒豌豆很家常，加了笋丁和香菇丁之后真好吃啊。

[url=]石塘渔港[/url]
在台州最赚的就是吃新荣记，在北京人均要八九百，在台州我们两人点了一大桌才花了四百多块钱。
下图这道啫啫鱼头煲好看又好吃，我一个湖北人终于能在外地吃鱼吃到爽了。

新荣记(工人路店)
时鲜拼盘，蘸料很好吃，不蘸也很鲜。

新荣记(工人路店)
白水洋豆腐，新荣记名菜。两个人吃这么大一锅实在是很勉强，不过还是吃完了。

新荣记(工人路店)
非常鲜美的花胶黄鱼羹。女朋友吃到一半，用勺子舀起来一根陈皮丝给我看，我们正在猜这是什么食材的时候，服务员迅雷不及掩耳地从她手上抢走汤碗，又在她面前放下满满一碗新的黄鱼羹，留下我们两个人目瞪口呆……后来我余光看到她和别的服务员举着那碗羹叽叽喳喳地观察，估计是以为我们吃到虫子了……

新荣记(工人路店)
小斌小吃馆，除了汤之外，所有菜都是用微波炉叮出来的。而且是套餐制，便宜、新奇、好吃、方便。
后来我每次看到这张挫挫的照片时都会想到“如果你的照片拍的不够好，那是因为你靠的不够近。”这句话。下次旅游可不能再错失良机d(･｀ω´･d*)

[url=]小斌小吃馆[/url]
下图近处是乌龙汤，用发酵的芥菜根煮的。还没吃过臭鳜鱼臭冬瓜的我觉得有点酸有点鲜，蛮有意思的，女朋友是一口都没尝。
远处是本店名菜，微波炉叮小黄鱼，还没拍照就被吃成了这样……邻桌的客人想加这道菜，老板娘问他们等两分钟 O 不 OK ，微波炉做菜就是精准啊~

[url=]小斌小吃馆[/url]
从阿斌小吃馆走几步就到了花园菜市场。因为没吃到生腌梭子蟹而耿耿于怀的我们先入为主地以为这盆螃蟹是腌的，差点就拿20块钱买下来。看来下次旅行还是得订 Airbnb.

[url=]花园菜市场[/url]
艾格老师大力推荐的鳗鱼汤。然而我们吃起来觉得太油腻了……

[url=]冬芳蛋饼[/url]
每次旅游都喜欢买点当地的水果吃。这次没赶上吃涌泉蜜桔的好时候，随便吃了盒草莓。

核桃姜汁调蛋，一种加了酱汁、桂圆干、荔枝干的甜食。我对它的预期非常高，以至于吃了两次，然而齁甜齁甜，每次都剩了半碗……

对台州美食最深的印象——“就吃不不”。大大小小每家餐馆都摆了这个牌子。

吃的坐标
虽然是很开心的旅程，但我们俩还是觉得，对我们的口味来说，台州并不是一个值得专门来吃一趟的城市。

从台州回来，我们最想念的菜是七星鳗干。其他那些各种方式蒸的小黄鱼，以及好吃实惠的新荣记，都很好吃，但是不够独特。我们在其他地方也能很方便地找到差不多好吃的食物，似乎并不用特别跑一趟。

但是不自己尝一下，又怎么能知道食物好不好吃呢？食物有多好吃，又能怎么度量呢？我们之前也都是看这些食评人写的文章，然后跑去吃，每次都吃的很开心，为什么这次就没有那么好吃了呢……
我猜会不会是因为写推荐的艾格老师是杭州人，而这次的台州菜，就不太合我们一个湖北人，一个北京人的口味了呢？

食有五味，酸甜苦辣咸。中国菜有八大菜系，鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽。我们知道，四川和湖南的朋友说一道菜不辣的时候，并不代表我们自己就能放心吃。之前在公司里，我们都会让山东的同事来先尝菜，他们要是说咸淡适中挺好吃，我们就会说一定是盐放多了。除此之外，我们还知道江浙那边偏淡、偏甜，粤菜注重食物的本味……再说其他的地区，好像就不太清楚他们的口味了。
上面这些印象只涉及到一只手都数的过来的地区，但已经过于刻板了。我有个同事是宜宾人，在重庆上的学，但是一点辣也吃不得。更别说川菜里还有开水白菜这种老生常谈了。在“吃”这件事上，我以前挺少让作者的籍贯影响我的判断，而是靠他们的文笔和摄影功力来决定这篇文章好不好吃。

但是在政治和文学里，有更方便的方法来判断是否看一个人的文章。我们先判断这个人是左还是右，五毛还是美分；哪个国家哪个时期的文学，现实主义还是浪漫主义……简单粗暴的标签虽然会加深刻板印象，形成filter bubble，但总归是一个可行的方法。让我们能快速决定要不要再看下去。
在吃上，我们好像还没有一套坐标系能拿来判断一篇文章、一个地方合不合我们的口味。虽说未知的旅途很有趣，但是我们每年旅行的机会那么少，还是在确定好吃的地方遇见惊喜更开心啊。
走在台州
在台州玩的时候用形色 app 认识了很多植物，很有意思。下面这种很多条道路边上都种着的灌木，是石楠……