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烹制方法（三人份）　' M5 f- k2 ^9 y2 N( d

& I4 I  G9 ?; R   材料：鸡中翅(6只)、干香菇(5朵)、去壳板栗(288克)、葱花(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)、姜蓉(1/2汤匙)
. W& b. K3 W4 \0 c: u　　腌料：蜂蜜(1汤匙)、料酒(1汤匙)、生抽(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)
0 O; c; j6 m/ _3 b# A$ f. e　　调料：油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、蚝油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)+ J. h7 Z- w" n
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: n: d/ o# c2 H+ {- c1 鸡中翅洗净剁块，加入1汤匙蜂蜜、1汤匙料酒、1/2汤匙生抽、1汤匙生粉、1/8汤匙白胡椒粉和姜末拌匀，腌制15分钟。9 F. d2 J) \' B9 }

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6 y8 ^7 _9 r/ a! |  L2 干香菇用清水泡软，去蒂切成条状；洗净板栗，放入锅内加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉；将1/2汤匙生粉和3汤匙调匀成生粉水。
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/ V  y6 n" W8 n% i3 Z+ {/ a3 烧热锅内3汤匙油，爆香蒜蓉，以小火煸香香菇丝后，倒入鸡块大火炒匀。/ O$ T. Z# X+ I$ `# r, u9 y3 c$ W

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4 倒入板栗与锅内食材拌炒1分钟，注入2碗清水，加盖大火煮沸改小火焖煮25分钟。 0 I2 Y& I' R+ p3 v; y9 i
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# ]  d+ M, j+ h8 Y% ^' v/ ?0 T5 加入1/5汤匙盐和1汤匙蚝油炒匀入味，淋入生粉水勾芡，洒入葱花，即可上碟。
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7 _4 P* }3 w% S厨神贴士
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5 ?- E% }" W  q8 e/ P- |　　1、鸡翅久煮易烂熟，会失去嫩滑的口感，因此栗子要先清蒸至熟，才能下锅与鸡翅一同焖煮。) \1 Q: v* `" g) g2 p
　　2、需用小火煸香香菇，用大火煸香菇容易烧焦烧糊。
9 v5 E$ f7 j# N　　3、购买去壳去衣的栗子，洗净后便可直接烹煮，可减少给栗子去壳的繁琐步骤。
4 M0 `* W3 ?- U- N$ X( l　　4、栗子生吃难消化，熟食易感觉撑，一次别多吃，否则会伤脾胃。
8 m! D' J3 h; |8 f/ A* P* P　　5、鲜栗子容易变质霉烂，而变质的栗子吃了会食物中毒；栗子不能和牛肉一起吃，容易引起呕吐。

不错，不错，就是不知道美女厨房这个地方在哪啊？