[热菜] 泰国菜 椰汁咖喱鸡块

主料：鸡块、土豆、青椒、洋葱、西兰花
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+ C( e! r& t( ]6 F( R8 ]　　香味料：干香茅、姜片、干葱、干辣椒、咖喱粉、椰子粉、黄油面粉、盐( h& R% p% W: R- R
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　　做法：# X1 P; z1 x+ g2 i/ [$ I  s

3 x' p$ C+ B  A, H/ Y% y3 k, u　　鸡块拉味后，下油锅略炸；土豆也略炸；青椒和洋葱爆香；& M, |; W/ B$ N% f3 I
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　　用黄油小火炒香面粉（作滑料）；
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　　沙锅烧热后，下干香茅、姜片、沙姜、干葱、干辣椒用油爆香，倒入咖喱粉炒香后加入冷水煮开；
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　　再倒入鸡块、土豆略煮会后下“焯水”过的西兰花和青椒洋葱下盐调味；# d5 E4 G/ y; Z. C; A

- V5 h  W' l, ]% f6 ^& T2 E　　最后加入椰子粉，用黄油面粉收浓汤汁即可；& ^! ~; @5 M+ |! s
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　　煮好的香茅椰汁咖喱鸡，趁热吃，鸡块是滑嫩的，蔬菜是清脆粉粉的，用剩余的汤汁捞饭别是一番滋味，香啊。
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