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烹制方法：+ t$ J2 R% o/ F% X: E! A, P, L& x
主料：肋排 500克  甜玉米 1根  胡萝卜 1根 + K- d0 k. b+ f6 b* H
辅料：清水  适量  盐 适量  香葱 少许1 s) `4 T) L# _" M
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: z5 Z4 \9 {+ d; ?1  胡萝卜去皮洗干净，肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水。" E, e. T# v% N7 R5 Q/ e+ ?

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- }! y. N1 I% U) _; N2  煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水，捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫。
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3　砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖。! n1 }& k0 n9 u! M6 @6 @, O

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$ g% `8 U8 }" z9 s1 F  T6 G, s& _) |4   1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块。
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5  排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右，出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀。

这款汤，既有蛋白质也有碳水化合物、又有丰富的维生素。