2 ^2 u4 R) C+ X
* ~: R% ]) @. ~. \* w% l3 W7 W烹制方法：) ~* C0 d/ V$ U( B8 o
主料：火腿 250g
: c4 z7 z2 \/ |  s: v辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙2 j8 W: P1 f3 c, g* k6 X+ `$ i

5 y9 ~) w# @0 I8 ]- K# X5 w
, j0 _2 L" ^6 U: M3 \ ! N9 b% X* V4 |( t3 L7 e- d, ]
+ W. F3 s3 P$ v  T
1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。
$ C( i- q# c0 N1 t3 B$ ^
4 [; y% \+ V4 ]+ M5 f3 S
0 Q6 j  ^# y7 C3 W/ v9 Q$ o
7 S# B$ {( p" V2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。9 p- z6 S8 t. F4 b( z, ~
  p) q* B9 S6 B5 y( [# T9 e

3 j# E8 q4 D% o) R+ j1 S6 L. e! S
" r* V) n* d( e. C, m. ?' `, i3 L3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。& R5 }- c5 Z  j$ w

  Q1 N/ k0 g+ N) w' d3 t
% k. @3 N4 I) ?2 y8 ?0 K1 d
0 d8 \4 ~3 A4 B+ n7 I0 b4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。2 c' S* d  L1 P# ^
" I  {0 b8 {3 y& x* [. I

( r/ P' c( W4 }% \
7 b& K+ I0 Q2 j* ~' _4 d5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、