[热菜] 年糕酱爆海螺肉[7P]

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烹制方法：1 f/ y: Z" [# h) M
主料：海螺肉 100克  芝心年糕 80克  胡萝卜 20克  尖椒 10克$ ?. o  s( X! x! |* v3 L& w- k' S
辅料：油 适量  盐 适量  姜 适量  蒜 适量  XO酱 适量  麻辣油 适量1 i5 p# [# N% _7 h( B2 C
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+ k  k5 X: \: u* c1  海螺肉切成片状。0 V9 o% G- }4 }6 W
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& _2 ^+ W) ~  l9 A2  锅里倒入油，放入姜片和蒜片爆香，倒入海螺肉。
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, N8 T! n( d2 R7 Y4 c3  倒入XO酱提鲜。! O, d" @) I! y( c) ]

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  k, x* E( t/ d" `' b6 Q8 c6 S4  倒入年糕，加入适量开水和盐。% K7 ^0 ?- i+ s( y' Q! I( _9 V
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! d8 B* F$ ?1 r5  将年糕煮软后，加入胡萝卜和尖椒。
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6  出锅前淋入麻辣油即可。