9 d) K9 `; @9 O$ G, G- R/ V' R/ l+ e$ y4 k
烹制方法:
( ~+ T3 S/ y# o5 v2 j4 h3 @" S
主料:五花肉 750克
/ ?. N# ^2 L! o+ r辅料:火腿腐乳汁 适量 胡萝卜 适量 黄瓜 适量 面粉 适量
6 Q2 B/ m+ W |8 U2 O3 C! P5 m( i
3 i, q! m0 Q* ?2 w
% n, f& g8 u5 x
9 {$ M' i+ C) U( Q; _3 d; i
6 Q+ T1 ^: m p& `; `
1 五花肉,收拾干净,滤干水分,倒入火腿腐乳汁。
2 M3 u' |# y& R) N
! c5 J! W9 j' G8 Q$ C
. x' h3 U7 {9 M7 @8 Z5 b i9 W F% Y
2 放入冰箱24小时,每6小时翻一下。
$ k% D* ~- S' Q4 t4 x
$ c" `$ K. a1 T6 a
6 j& @, L, Z! ^; |" g* T
7 u' K$ c! D/ p) A0 A
3 取出腌制好的五花肉,用烤肉专用锡纸包裹。
. D2 N g4 A. o8 a# l4 A+ e% H9 i- p" _3 t; l9 B
3 Y4 t w7 ~" y$ S- J) a2 z
+ x- H; }3 b- H9 \' A+ I8 e+ j4 放入空气炸锅中,调到烤肉挡,烤好了,焖两分钟后打开。
8 u& V8 L9 H9 w& ?1 m
- s, s1 Z0 n$ R/ R# @, a- L- R
' j; V6 Q2 O8 Z+ X2 j
3 O! a7 c0 |6 ?7 q$ }, {5 打开锡纸,切片,用面粉做个网络放盘子中,用黄瓜、胡萝卜片围边,将切片的烤肉装盘,即可。