本贴共获得感谢 X
3墨西哥蔬菜湯
" r6 z( D3 t( u特色︰金黃色的拉丁風味; d: o6 A- a( k+ [- s6 F, H
只要一隻小小的盆缽
( F! f/ [4 J8 T5 D9 F8 Q6 n4 A一堆小小的豆子
8 O; E2 C6 ]! Y加上墨西哥的烹調傳統! n- U8 F7 h6 \8 V/ `# z
你就可以在廚房實現( H* b4 C. X2 R, A# K3 v
愉悅掏掬的拉丁風情1 Q7 U" S; S* ^- ^# d/ B
材料（1人份）︰
( c+ X6 ^, Z$ S' ~! `馬鈴薯 1顆
9 d8 I# g9 [( o( H* G. w8 M紅蘿蔔 1/2條
: Y g+ \1 u! l# f西洋芹 1根 Q- J) n7 x4 t& i
蕃茄 2顆
9 O/ c2 X' z# l1 I青椒 1顆2 p i( @0 l. g/ ~" C& v$ ^% K
素火腿丁 1/2 碗2 }" ?- p6 E9 t! y: `
紅腰豆（Red kidney Beans）1 罐& c) x; b- _5 _
* F6 o: m$ _6 V) w$ V$ U; k5 f0 R$ w調味料︰' u- y% _8 o r! V8 n8 ]% m8 h( }
蕃茄汁 1 罐（約350c.c.）' v m( q- ]4 f" i/ w
辣椒粉1小匙
+ p5 V+ R$ w, v, @' U8 h) m' r油8 U, l) f/ @$ y; D9 z0 g# Y6 c
鹽$ M, U, _: z% Q
胡椒2 j# ~) E9 i5 |- U
# B3 R% i/ G* w# h3 x3 T' z) o& \
作法︰/ z+ H6 \, x1 q- S
1.所有蔬菜皆切成大小相同的丁狀。
; {, G* t. Q0 ?: g2.紅腰豆瀝去罐頭的水份，沖洗一下，備用。' T( Q, d# n5 z8 \
3.起油鍋，倒入素火腿丁炒香，再加入紅蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄、西洋芹，繼續翻炒至材料半熟。
9 i$ T/ N9 _, `8 v& D6 b; i: Y4.於鍋內加入適量的水及蕃茄汁煮滾後，繼續煮至材料熟透。
X% a( v5 }. R. T+ p5 v$ k5.加入青椒及紅腰豆煮一會，再以辣椒粉、鹽、胡椒調味即可。6 z' C% h. ?0 K0 s; I9 j
5 f- U. L& w5 j0 b5 S% v, `5 Z
美味小秘訣︰
, F+ S) }: }8 h( A. T玉米脆餅烤好後應趁熱食用，放久因吸收水份，易變軟，就不脆了。
5 \& p! K' d- {) `$ \2 Q1 m( Q; b
+ h! O" y+ ~2 K2 a6 s5 G0 z要領︰
3 _! k4 _ _! s在煮湯時，蔬菜要煮得剛好熟軟就好了，不要煮得太爛，以保留口感。
* w' h/ Z+ \; E8 ~ r7 [8 @4 y! D! H' Z: m+ ?! X
饕家鑑定︰
* B3 G! z) A" g■在寒冷的冬天，喝碗帶辛帶辣的墨西哥蔬菜湯，全身熱呼呼的很是過癮。1 ^2 q: B6 m8 E1 ]2 o
■喝下金黃色的墨西哥蔬菜湯，彷彿也把墨西哥陽光的暖意吃進去。
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
