手把手教你做---咖喱炖牛肉（分步骤多图）3 h9 v% i4 o" _
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咖喱炖牛肉的做法及制作方法详细介绍六月联盟5R6R-a0\;R q6K%s
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# ~, W6 s$ H% C: W) x7 J. I2 j1 d咖喱炖牛肉的制作材料：,K7E3R Q4b1i
# s4 f3 X7 Y! q9 ?* Z9 v主料：牛肉（约1磅）38.100.22.211+A#x#g+Y:q2H.c$Z8 W  t' |: B; p3 r
辅料：洋葱碎，番茄1粒，土豆2粒，柠檬汁，椰浆，南姜蓉咖喱料：咖喱粉，香茅粉，郁金粉，咖喱叶，豆蔻粉，苜蓿粉，月桂粉，小茴香粉等
6 s( A, H6 Y: n5 y% \8 B% T- w咖喱炖牛肉的做法：六月联盟1}9b6V8s.H/w3[-C.A;O"W7p
- g0 B" f' o9 r6 Y1、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时（柠檬汁可以令脂肪软化）
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2、烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在锅里摊开，然后当看到肉面转色就翻炒另一边；六月联盟7o:A-Y!q/@6L6K7T){6 L! e9 [* e. Q) g( ?
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3、放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里，翻炒均匀；香料粉不宜过早在油里炒香,因为很容易焦,味道可能会因此带出苦味;38.100.22.2111Q&R7O.[/q9N9b1P:q
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4、往锅里加入清水，放进咖喱叶和椰浆，然后炖2小时；* z! {* I) t8 ]4 s
5、在出锅的时候，往锅里倒入椰奶，让汤汁变稠就可以了。2 q4 Y. m) d/ v& A
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第 1 幅 主要材料,还有一些香料没拍出来六月联盟3{ @4Y4[(S$o.U
  b; M8 l; E2 D2 ^# f38.100.22.211!S"p!i9I5C7v
  N2 S' `5 x! e6 I9 m8 A第 2 幅 放进洋葱炸香 六月联盟!k0l.@8^#^!X6t$ \, o% m5 D9 t8 `0 {( d# L

* P; K) e$ O$ D4 n7 N# c; S% F第 3 幅 加入南姜蓉
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2 C0 K; O& t% {+ S第 4 幅 放牛肉 : W) y$ N: V. `, _

4 m6 Z6 O. [# w第 5 幅 放进各种香料,豆蔻粉和苜蓿粉不要放太多(郁金粉不是黄姜粉,要区分开) 1 Y8 n! P) c% ]$ Q/ X! R7 K1 i

* P  e6 _( V) N# `+ R第 6 幅 加进清水,数量以盖过牛肉为好,然后放咖喱叶 0 {: D4 x% |9 Z% [" X# V* v
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第 7 幅 放椰浆(不是椰奶) 4~0J*x6V,e.K$ ]. L+ w0 w: _4 N9 n) A
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* X# j4 F$ S: p第 8 幅 盖上盖子,小火炖2小时 38.100.22.2112N1I%o'Y8b6~2 o" ]% p) Q0 q2 y
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, `# W+ y0 B9 f第 9 幅 出锅前加入椰奶,就OK了!: B% n& k3 k& x+ A
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[ 本帖最后由 liu7020 于 2008-3-7 10:42 编辑 ]

这么多好吃的啊，看了就流口水 啊。一定要学的做点吃吃啊解解馋

不错,不过有些调料买不着,只能看看了,,,.

做法很讲究呀，不知道、象我这样的懒人能做出来不？

十二点吃饭的话，九点半就得开始准备# ?0 X! G* T. ~5 Y! I6 p+ X
不适合上班族% e8 n: q; }2 h7 j4 t1 }, @
材料不好弄
$ l9 B' U9 n6 x9 x0 J2 k9 J' J虽然感觉味道不错
) F2 ?" J8 W5 p0 Q( `) ~可惜了，与我无缘

郁金粉是什么东西啊～貌似这东西很难买到

看图就流口水了,我以后一定试试去做啊.谢了!

楼主很强 做这个菜准备和过程都蛮费心的哦