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0 E% f- `- \+ x+ M& ^烹制方法（两人份）　0 V" x8 K" b  `1 x0 Z

5 d, O, h6 h9 y2 Z0 S8 _    材料：鸡翅(6只)、陈皮(30克)、姜(2片)、葱(1根)　　
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　　腌料：海天金标生抽王(1汤匙)、油(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、姜(3片)　　( ^$ s" e; d; M% E! a
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　　调料：油(1碗)、海天金标生抽王(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
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1 陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。+ R7 O8 u* _, o: w; [1 J4 u3 E0 c
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! K3 Y8 x  T8 `2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。4 q: k- t; M$ s- T: |) B, o
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% X- I8 M, i" R- _7 g; |3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。
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9 L+ F: L3 k7 B3 a5 R" M4 }2 C4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。 ' J9 u  d" k  x+ u# Z" _

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9 a5 o9 ~. ^) d! j$ r5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。
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6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。 $ C7 Z, f1 p4 c; [8 E1 \

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, g& y3 O: U3 ]6 w5 h% y; R% J7 a厨神贴士$ `3 d0 i: A* i! K3 s8 s7 V) {

: H% v5 w, L, g3 p) v7 ]　　1、陈皮有九制陈皮和普通陈皮两种，九制陈皮酸甜适口，一经冲泡后可直接入菜；普通陈皮先用清水泡软，刮去白囊才可入菜，否则成菜味道会发苦。: t* K) U4 M3 x  i- |
　　2、鸡翅放入热油中炸时，要不时翻动鸡翅以免粘底导致脱皮；在油中洒少许盐，可避免炸鸡翅时油花四溅烫伤手。& a& F8 v" }0 h
　　3、泡软的陈皮下锅稍炒片刻，待其香气四溢后，倒入鸡翅煸炒再加水焖煮，可使鸡翅既嫩滑入味，又酸甜适口。

看看这个美女就知道陈皮鸡翅好吃啊,这个美女是什么地方的 啊.