[热菜] 黄金豆腐

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1楼大中小发表于 2008-3-25 08:33 只看该作者

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黄金豆腐

主料：南豆腐

　　辅料：鸭蛋黄、牛肉松、葱、姜

　　调料：盐、鸡精、料酒、白糖、水淀粉

　　烹制方法：

　　1、豆腐加盐水浸泡片刻，鸭蛋黄切碎备用

　　2、坐锅点火倒油，下葱姜末煸香，下咸蛋黄炒匀，放入豆腐炖一会，加香油、盐、水淀粉炒匀，出锅前加入肉松即可。

　　特点：色泽金黄，软嫩鲜香。

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