5月16日，“港股三大泡面股”之一的日清食品早盘一度跌超5%，截至收盘跌幅缩减至3.03%，股价为4.8港元。
消息面上，日清食品5月13日发布了一季度未经审核营运数据，截至2022年3月31日止三个月，日清食品实现营收10.62亿港元，同比增长10.09%。
但利润层面，第一季度，日清食品归母净利润仅为9031万港元，同比下降3.09%，净利润不及营收的十分之一。
营收10.62亿港元，归母净利下滑3%
数据显示，2022年第一季度，日清食品营业收入达10.62亿港元，同比增长10.09%，上一年同期，日清食品营收为9.64亿港元。
对于营收的增长，日清食品解释称，主要是由于袋装即食面需求的上升，以及杯装即食面销量的增加。
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利润上，虽然营业收入在第一季度突破了10亿港元，但日清食品的归母净利润仅为9031万港元，较上一年同期的9319万港元，下滑3.09%。
日清食品的毛利率在第一季度也出现了轻微下滑，由32.1%下降0.8个百分点，至31.3%。
对此，日清食品解释称，主要是原材料价格及其他生产成本按年上涨，不过，在披露的营运情况中，日清食品也表示，由于中国大陆的销量增幅较大，因此抵销了原材料价格的飙升幅度，日清食品第一季度在中国大陆依旧保持经营利润的增长。
一季度业绩发布后，大和发布研报，下调对日清食品年度盈利预测。报告称。考虑较高的原材料成本，下调日清食品2022-24年毛利率预测4至5个百分点，调低2022-24年净利润增长预测4%-5%，目标价由6.4港元降至5.7港元。
原材料成本上涨，方便面企业们增速放缓
2021年全年，日清食品实现营收38.66亿港元，同比增长9.9%；归母净利润3.04亿港元，同比增长0.6%；毛利率由2020年同期的32.9%降至31.7%。
搜狐财经梳理日清食品年报发现，原材料价格上涨导致了日清食品在2021年业绩增长，其中，主要是来自棕榈油成本飙升，并且成本的增加，抵消了2021年日清食品在中国大陆的部分业绩增长。
受原材料成本增长影响的，远不止日清食品。
此前5月11日，统一企业发布来2022年第一季度未经审核运营数据。截至2022年3月31日，统一企业税后利润约3.29亿元，同比下降12.8%。
在统一披露的2021年业绩公告中，统一企业中国2021归母利润15.01亿元，同比下降7.7%。统一的毛利率也由上一年同期的35.4%下降2.8个百分点至32.6%。
对此，统一也解释称，主要受上一年年同期一次性收益及大宗原物料价格上涨等综合影响。
棕榈油、面粉等大宗物料价格的上涨，也让方便面为主的食品业务拖累了统一2021年的业绩。
2021年，康师傅归母净利润38.02亿元，同比下滑6.39%，也是康师傅五年以来第一次净利润出现同比下滑。
康师傅给出的解释也是“原材料价格上涨”，受此影响，其毛利率在2021年也同比下降4.94%，至24.36%。
除成本上涨外，康师傅还表示，销量下降导致集团收入减少。2021年，康师傅方便面业务的营收同比下滑3.6%，至284.48亿元；方便面业务净利润同比下降26.67%，至20.04亿元。
相对于方便面业务的下滑，康师傅饮品业务则实现了两位数的涨幅。由于销售规模扩大和销售费用率的同比降低，康师傅饮品业务在2021年实现18.37亿元的净利润，同比增加15.27%。
方便面企业迎提价潮
为了应对成本的上涨，多家方便面企业在2022年初纷纷表示进行“提价”。
日清食品此前宣布称，自2022年3月1日起上调其主要即食面产品在中国内地的出厂价格。
根据公告，受影响的产品包括：合味道杯面、出前一丁（包装、杯装及碗装面）、日清意面、拉王等180种方便面，涨幅最高达到12%。此外，日清食品也上调其部分袋装及容器装即食面产品在香港的出厂价，增幅的百分比属中至高个位数，将于4月1日起生效。
除日清食品宣布涨价外，根据美银证券报告，康师傅旗下主要的方便面产品在2022年春节后，出厂价上涨超过10%；统一主要的方便面在更换新包装后，其产品零售价格亦上调约12%。
美银证券认为，加价有助于减轻毛利率压力，改善方便面行业竞争格局；招商证券国际也认为，方便面企业的提价可以缓解原材料成本上升的压力；兴业证券也表示提价“利好”，并预计提价对收入和销售费用率负面影响较小，尤其是在餐饮、外卖，外卖涨价后，方便面涨价的销量压力下降。
中国食品产业分析师朱丹蓬对搜狐财经表示，方便面市场尚处在低位运行的阶段，对于整个产业创新升级、迭代以及服务体系与客户黏性的完善，都非常不利。而通过调价，企业可以为消费端提供更优质的产品和更完善的服务体系。毕竟，企业要通过调价提升盈利水平，然后才能够聚力推广其高端化产品，完成产品线升级。
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