番茄牛腩
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" O3 C7 h) T6 b* Z) w, @　　牛肉一定要带筋的，比较嫩~~洗干净，切成2-3厘米的小块。锅坐水，牛肉直接放到冷水里煮，快开的时候，会出泡沫，撇去浮沫，关火，牛肉捞出备用。2 s+ q8 l( U/ i$ P. V% X- }

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/ I/ V% m1 n, Z, G* Q2 M9 z* P　　接下来是一张调味品的全家福，橄榄油、生抽、料酒、番茄沙司、冰糖粉、盐、黑胡椒粉。( N$ ]1 v6 r/ y/ f- d" b9 ~

; Q2 I7 M$ K" R　　葱姜蒜末、洋葱片，切好备用。 ! E9 X! \6 C) z4 Z3 T

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　　开火，锅里放油，在油不热的时候放葱姜蒜末，否则容易炒糊。小火炒两下，出香味就可以了。
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　　放洋葱片炒，洋葱有点软的时候放入番茄沙司，继续炒。 , d9 y' |1 G$ ~% H& Z

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) E' f: q8 c% ^! ?' o　　洋葱炒熟了，放入汆好的牛肉，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉，翻炒。
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4 W7 H) g- f, @) l# B- W5 r9 f3 J' U　　同时坐好开水。家里的沙锅被我煮破了，只好用高压锅~~
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　　我加的水有点多了~~其实刚好没过牛肉就行。
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　　水开了，把炒好的牛肉放进去，并把浮沫撇去。放入葱段、姜片、蒜瓣，然后开炖。 / [0 \& Y( e, {3 W8 o
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　　在炖的过程中准备其他的配料。芹菜切段，3个西红柿，切小块。 9 l. ?+ I. L5 R  p/ i

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0 O4 r) p) S) H$ t( V( u　　一般的沙锅要炖两个小时，我用的高压锅，50分钟就差不多了。+ s+ a* E6 |0 Y$ X4 [9 P3 O$ s

) V0 w" g# u/ y" Y5 Q　　把芹菜段、西红柿块、冰糖放进锅里，再煮半小时。大火收汁，OK
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8 ?3 s# r: }% `1 v7 C% d$ |　　出锅了！！用芹菜叶点缀一下，挺不错的嘛~~汤多了点，不过拌米饭吃还是很香滴~~~2 M# W3 D' A6 t/ A( A0 I
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　　其实这个菜还是挺简单的，就是时间长了点儿~~重要的是——很好吃呀！！
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楼主做的看起来品相很好,想必味浓汁美,很营养很好吃.

我吃的一种,牛腩放的少一些,全没在汤里,也很好吃,汤也好喝

图片很真实,过程很详细,收下了,谢谢分享

牛腩加工的还可以，就是不应该放番茄酱，应该放沙斯才对。

这道菜介绍的很详细，是一道很有营养价值的佳肴。

番茄牛腩我倒是吃过，跟楼主的做法不太一样，还是谢谢楼主!

不错啊，这道菜我是十分喜欢吃的，现在我会慢慢学来做啊

看着就流口水哦，不知道自己能不能做的好，看着过程慢慢学

不错哦,应该有点酸酸甜甜的吧,喜欢吃..