吃辣我的至爱，辣子鸡很香很好吃，但没人陪我到外头的餐馆吃个痛快，而且外头吃的，很多骨头，对于爱吃肉的我来说，不是很爽，所以还是自已动手吧……9 z; s7 {& m3 R

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辣子鸡腿
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材料：$ b" Z7 u( {( L
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      鸡腿，干辣椒，花椒，葱，姜，辣子鸡酱
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6 u2 F" {1 b$ h& F7 V. i制作：  
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　　1、鸡腿洗净，砍件，葱切段，姜切片，鸡腿加盐，鸡粉，料酒，糖腌半小时或以上，5 c6 a+ T0 ~0 y. T
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　　2、下油锅爆香鸡腿，约七八成熟就好了，盛起待用1 p& \2 e9 W& _  w

0 g7 X, `; k  D) B, Y% L　　3、锅内留少许油，爆炒一下姜片，葱白，再倒入花椒和干辣椒，炒至辣味出来，& P# |' f8 u/ c+ v7 k  ?
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　　4、再倒入炒香的鸡肉，炒动数下后，再放入辣子鸡酱，把所有的材料炒均匀，炒至鸡肉全熟就OK了

辣子鸡很香很好吃,楼主做的看起来不错,鸡腿肉厚,要腌久点才进味,
# ?; l; {0 h' `我更喜欢鸡中翅.