原料：
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9 Z4 A& k2 {9 U5 v3 b8 ]长茄子2个，红辣椒1个。/ F* |+ F! \+ @5 `

4 W8 c; ~( ]" Z. G3 `辅料：0 z$ [$ k1 f4 w8 w6 X
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大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。. g: b- w. s- u  i" E
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做法：
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1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。- y# a6 E% s! f8 A3 X! R8 @  Q- L

5 M9 P/ i1 s6 B; I" f/ U' {' z2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。
  ^4 a. A: C6 H, H- n4 O味型:  蒜香

这种做法可以，既简单又好吃，是咱又好吃又懒的动手的好选择。

夏天这道菜的确是比较好的一道菜，应该最后用烧滚的热油泼在辣椒和花椒面上那样风味更佳