[小吃] 维吾尔族烤羊肉串

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1楼大中小发表于 2008-3-31 13:14 只看该作者

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维吾尔族烤羊肉串

维吾尔族烤羊肉串的特色：颜色棕黄，肉味浓郁，油腻滑爽，营养丰富，深受人们普遍欢迎。维吾尔族烤羊肉串的制作材料：主料：瘦羊肉500克
辅料：精盐15克，胡椒粉5克，芝麻50克，小茴香3克，孜然5克，花椒粉5克，洋葱末25克，鸡蛋1个，面粉15克，味料(辣椒粉)少许维吾尔族烤羊肉串的做法：1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。

2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。

3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟

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外媒称中国已经拥有比DF导弹更加残忍的武器！！惊动中央最高层的解放军神秘武器形成强悍战斗力维吾尔族烤羊肉串老干妈肥排夫妻肺片和卤水的制作配方

wuhua

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2楼大中小发表于 2008-3-31 14:45 只看该作者

烤羊肉串啊!感觉真不错,在加上一大杯可乐,爽啊!

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lixiang000

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3楼大中小发表于 2008-3-31 15:00 只看该作者

我最爱持腰子了哈哈哈看了帖子有感觉馋了

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bushi

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4楼大中小发表于 2008-3-31 23:33 只看该作者

领教了!学做一下看得不得

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