本人原创  亲自下厨  亲自拍摄  独发SIS    6 J) _( b* h  C; A1 v' z

0 F9 o0 Y3 k  R3 p9 a; i* b& T( Y请大家点红心支持原创啊  谢谢
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广式腊味煲仔饭
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材料：广式腊肉、广式腊肠、泰国大米、青菜、花生油、生抽。
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3 m% k) S' Z0 r# n# d腊肉腊肠切片
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5 L* F! J/ J7 M! I7 |( T在煲仔的表面刷一层花生油后，再加入泰国大米用冷水浸泡20分钟
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切好的腊肉腊肠用生抽腌制10分钟
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# Y! o# h- |  x. Q 开始煲饭前，再滴入一大滴花生油  i) }0 u7 j+ `

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! L$ d8 @/ ^5 L) r  o盖上盖后，煲至米饭差不多8分熟，把腌制好的腊肉腊肠加入，) @- T4 I+ l& n4 A2 W
注意要连腌制的生抽一起加入，盖上盖继续煲至有焦香味。
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. A/ ]" }: s/ b9 t4 n$ x+ E+ g放入青菜，再淋些花生油在上面，盖上盖，再煲2分钟。5 N- \! o$ v  h. v, w

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OK  用汤匙迅速拌匀  防止粘锅   7 o: J' l2 E$ i- S5 K" p

; D* N6 v. _3 a! B8 Z% y0 f4 e3 ~这样 香喷喷的腊味煲仔饭就可以享用了

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# `+ U: E: Z- t# e0 c+ R[ 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-4-6 15:44 编辑 ]

很喜欢吃煲仔饭！饭香融合了肉香。注意刚做好的才好吃。

这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

引用:

原帖由 168sfs 于 2008-4-6 16:31 发表
* F) s% b  r$ u6 d( t这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

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电饭煲应该不行吧，这种砂煲很便宜的，一个6元在市场就可以买到了。

牛呀，还没吃过广州褒饭呢。看德人口水流

吃过煲仔饭，可能是我们这做得不正总
9 }$ k2 Y  F' p$ [6 A味道只能说一般阿

腊味煲仔饭超香超好吃,我的最爱.在冬天季节的时候品尝就更加有风味好吃,冷冷的天气吃上一煲热腾腾的腊味煲仔饭,真是一吃难忘,回味无穷.

很喜欢吃煲仔饭.火厚比较难掌握.

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！
( W8 i6 a1 u( g准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！* z$ ?/ v8 E: N# W% k+ o- V
红心送楼主！) i0 v* s6 z3 i% Z3 c
另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！
% V" e2 f7 n0 K  |- D准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！
4 A5 K& k1 x# O红心送楼主！
1 G) ]3 |4 Z% ?# J0 w) h另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！
2 ?6 R8 H8 W- r% v' _2 _( n不好意思，多发了一遍，辛苦斑竹处理一下！, Z% T1 t: d2 Y! R; @
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[ 本帖最后由 718 于 2008-5-25 11:04 编辑 ]