本人原创  亲自下厨  亲自拍摄  独发SIS    2 g  B6 s0 C5 o9 D# _% T/ Z, @
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请大家点红心支持原创啊  谢谢9 b; U$ y( ~. H1 W' S. @

" p5 J8 N- m. n$ t1 A" }- |# `菜名：海蛎煎
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. P2 A; g2 E* w% P& D1 e5 Z) M' A材料：海蛎（牡蛎）、鸡蛋、大蒜苗、地瓜粉、厦门辣酱、油。+ p: I) z4 u3 c: o3 G6 u

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把海蛎和地瓜粉以及切碎的蒜苗按适当的比例拌均匀5 J! I/ L6 B# Y' N! j$ r: r3 a

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# c& Y7 C4 ~) a/ J* ~注意不要加太多的水，因为海蛎本身含很多水份了，只要地瓜粉完全变糊状就可以了
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在煎锅中加入适量的油，等油热后，把拌好的海蛎放入煎锅中煎至表面略金黄色. a3 @/ P8 F4 N' v; {' z+ O8 T
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加入打散的鸡蛋液和适量的油，继续煎。
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+ v1 O& ~1 c" d* [7 u- E用锅铲来回的翻面煎至鸡蛋呈金黄色$ _/ }) r' i1 Y/ p" h0 i

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# t$ I/ p- ^, U在表面淋上厦门辣酱  OK  可以上台享受美味了

海蛎煎我只喜欢吃蛋，海蛎吃多了，感觉怪怪的，呵呵，另外，我不是很喜欢吃甜辣酱，感觉就只有闽南这的习惯爱吃而已。

好像很有意思的说，我准备自己尝试一下，地瓜粉找不着，鸡蛋还是有的

好像很好吃的样子.." U. O$ b  L- V# d4 R/ |
口水ing..

引用:

原帖由 stephenherze 于 2008-4-7 03:28 发表
9 y  c  y, W" }0 ]. Z& d! |' o好像很有意思的说，我准备自己尝试一下，地瓜粉找不着，鸡蛋还是有的

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没有地瓜粉，还可以用藕粉来代替，藕粉超市里应该都有卖的，最差也要用生粉了。

虽然来厦门这边这么久了，结果我果然还是不喜欢吃海产品。。大海的贝类还好，但是天生不喜欢鱼什么的。怕那个刺啊，而且我觉得有其他人不觉得的腥味。
% B4 i/ x; b# [, p0 k! S7 Elz的图还是相当养眼的，赞。

哦，你好厉害啊～老师教得好～, \8 t7 d7 g0 U. D
是好人呐……

老大，谢谢。  经过你的介绍海鲜方面的知识，更加全面了。谢谢

好久没吃到了,吃的时候不喜欢加番茄酱

馋死我了，从家出来15年了难得再吃一次。不加酱也很好吃。