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東坡肘子的做法

東坡肘子的做法?fL$h(@ mK`
·配　　料:主料：豬肘子、雪山大豆-A'[q`7}&\1{
輔料：蔥節、紹酒、姜、川鹽.pn8Iv Mz[l7y

%?Lv5h ]&],{7e7ig*{ 操　　作:dQ ]#n$xl"b

E_ f.s@Gx 1)豬肘刮洗干淨，順骨縫劃切一刀；+y6X Z[B\8n0F

)RbJ G e[/Sn 2)放入湯鍋煮透，撈出剔去肘骨；
8lH*HwXB5r [ 3)放入墊有豬骨的砂鍋内，放入煮肉原湯；W]v9R d

]#\)H&hY6mPf5P 4)放入大量蔥節，姜，紹酒在旺火上燒開；
,b5h&M jgT 5)雪豆洗淨，下入開沸的砂鍋中蓋嚴；(ew_ U-\;I`._SO
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6)然后移到微火上煨燉約 3小時，直至用筷輕輕一戳肉皮即爛爲止；
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4d!d&j#ma6E 7)吃時放川鹽連湯帶豆舀入碗中；
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6CJOSX)y\8H"T_O)@ 8)也可蘸醬油味汁吃

有图片就好了，和我一样是不是不会发啊。

觉得有一点麻烦!我一般在买的时候让他把肘子砍开,回家直接煮一个小时(小火),然后加海带,调料,十分钟,连带锅一看上桌子,开吃.

看介绍做起来很复杂，不是一般人能搞定的，即便搞定，没个几年功夫也做不好这个菜，还是去吃饭馆吧