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菠萝蛋糕

菠萝蛋糕t.xj}a&?9Lh[~

8etM$b \*e'D:[zp 素材：
/o+?J\yhB)x&k 菠萝片罐头一罐
[#p(|^O.IG T45面粉150g 1p'e gSV
室温鸡蛋3个
.Xr t p9D'C6jFp 泡打粉1小勺 :YCY!yF'bR
盐半小勺 Hl9g-O5}b-z
黄油或奶油75g（比较推奶）
}B$qX2b Tw!? 白糖120g
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步骤： _)K$P Uz k
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1 烤模下面铺上锡纸 为了烤好后方便脱模
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7} y~z7vTD$e 2 奶油切成片 放在玻璃碗里 加热溶化 化好的奶油倒入烤模 or}ow J
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上面均匀撒上50g白糖 铺上菠萝片 融化后奶油图片见下
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3 蛋白蛋黄分离 蛋黄打发至削微变白 分次加入70g白糖 打发到体积削微膨胀 .\\-t s)A0w,?
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6d/Q'J(z?P 分次加入面粉泡打粉盐的混合和6汤匙菠萝汁 搅拌均匀 搅拌后应该比较稠才对 4E
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4 蛋白打发到硬性发泡 就是说打蛋清的盆扣过来蛋白不流动
tf$?7GH~}9z 打发过程中加入一小勺白醋 利于稳定蛋白 作出的蛋糕也比较蓬松 -d mB2`
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[img]http://i31.tinypic.com/2m44pxf.jpg[/img]
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5 打好的蛋白取1/3加入步骤3中 轻轻搅拌 一定要温柔 搅拌均匀后
1q2pCXb#_mWB*E@ 整个倒入剩下的蛋白中 继续温柔搅拌 最后倒入摆好菠萝的烤模中

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C:UX3R*|Za)i6J 6 用力上下磕一下烤模 把里面的气泡震出来 放入烤箱 烤30分钟 0CrEk` tI6k

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7 烤好后 拿出来静置5分钟 扣过来 就可以了 放凉后冷藏口感不错
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:excellence 不过不喜欢这口味的说，偶稀饭巧克力的，照这方子我也去做做

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那的蛋糕最好吃啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我想要吃啊 ~~~~听说日本的听好吃的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~