与会同志 2008-7-21 17:58
自制蛋炒饭
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905188.jpg]2R*].?,x9c#n
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905188.jpg[/img]
*Y`e
j |&U^
[/url]
+U7L0@@#H6W\
冷饭泡蛋液)gx8^,X7C n
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905220.jpg]R!Gz
t^
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905220.jpg[/img](md"q C(r,l3x;m(i
[/url]
cX't
I\Z d
切方腿丁（美观点~哈）
Z8~7yuM eJ ` q
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905246.jpg]
W)p(]ryG
r.Ygi
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905246.jpg[/img]-?oi4R i
}Ji GB
[/url]
;D8Z3Et|i;D Ub?
一锅罗宋汤，有饭有汤
*^Kh^X o)X!\l
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905290.jpg]*_
kq$mn9f
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905290.jpg[/img])x)dUTV6UB9n5e
[/url]
*EyU)L t9g7pq
炒饭多放点油5t M
N.j$bI ^w3s
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905613.jpg] l6`n6TX3HX
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905613.jpg[/img]~0^+p7r"y0r
[/url]
:AV
cZU
加料（上面的丁，以及鸡精，盐，一丁点黑椒~哈） [url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905621.jpg]
h6eg c P Q x n!W{:v
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905621.jpg[/img]
;mgKP8\5wD#f2F
[/url] y
N&vexz
炒炒炒……猛炒~哈…… Z-^z` ^7wIn!{(w a e
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905643.jpg]H+Ky$M Z*cMe
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905643.jpg[/img]$du)ISr%N*x
V\
[/url]
)[4ewm ahD7Y`!v
出锅咯……
Z A)V4F9r\ J
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905665.jpg]Q|)WT s9Y"KV
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905665.jpg[/img]h*R"\3\pb
[/url]tQ E5S!c["d^c1|
开食……吃吧……哈
19837758 2008-7-21 19:58
蛋炒饭看着容易，其实要做好这个饭并不容易，尤其像楼主帖子上面这个视觉的效果更难啊
fxxx1sh 2008-7-21 21:49
第一次看到先把鸡蛋跟米饭混合的，不知道味道如何啊，支持一个先
75mor 2008-7-21 22:41
还真的是第一次看到先把饭泡在蛋液里的，这样会不会导致饭表面的蛋皮焦了啊？
unforgiven21 2008-7-21 23:05
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
fhandf 2008-7-21 23:06
味道不难做，要炒到这种颜色，不易啊，
D#Q`1d
AL-r
楼主美图啊
qyinzheng 2008-7-21 23:19
冷饭泡蛋液，学到一招，以后自己做做试试看！
dasha12 2008-7-23 00:45
真是漂亮！一定好吃。谢谢了。只是觉得饭少了一点。:excellence
eqyy 2008-7-23 07:29
不过炒前是要把饭泡在蛋液里的吗？我都是先把蛋打到锅里匀两下再拿进饭的，当然味道方面也就是一般了，也就是当个早餐或宵夜而已。
wlzj110 2008-7-23 07:59
我一直都是先炒蛋后下饭，还是第一次看到蛋液泡饭后再炒的，这样炒不得胡锅啊。
病梅 2008-7-23 11:21
这道蛋炒饭最成功的地方就在于蛋汁先打到饭里拌匀了。卖相真好啊！0aK^ a8S3o
下次我也尝试做做看，不知道口味有什么不同。
wgj123 2008-7-23 14:50
简单易懂 但冷饭泡蛋液还从来没有试过 马上去做试吃下
v w {T
u`8~w
看看感觉如何！
seseshangren 2008-7-23 20:44
很喜欢吃蛋炒饭，以后一定要自己亲自做做看
yangwan520 2008-7-23 21:34
这种做法我是第一次看见啊
#pEC heFa7u9]
特别是把蛋和饭混在一起
hurongwang 2008-7-23 23:48
看了这么多色香味具全佳肴我很喜欢!谢谢楼主!红心献上!
周家才 2008-7-24 17:57
完全错误！蛋炒饭事先把蛋液倒入冷饭是极其错误的做法！米粒在蛋液中浸泡的时间稍长，就会影响米饭的口感！蛋炒饭之所以既简单又困难就是因为它的做法，效果就是3 4粒米抱一个蛋花，只能先下鸡蛋！至于口味，一个人一个样，不信，同一道菜不同的人做肯定就不一样。不过LZ的做法也不失为一种创新，值得鼓励！
v7c-}5[&O
.h @"]4[X m)E"c
[[i] 本帖最后由 周家才 于 2008-7-24 17:59 编辑 [/i]]
在线客服(1)