笑傲人生 2008-8-1 19:38
大酱丝瓜汤
[color=blue][size=4]原料：q~ g'a#AVdU
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丝瓜削去突起的硬皮，洗净切块；鸡脯肉切片；泡菜取一两片切细就可以了，不需要太多
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做法h#?Q$m3Yd&`
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1、烧开一锅水，先用2茶匙大酱，半茶匙辣酱放入小火煮化，喜欢喝辣的就多放点 x MM{ l8^@ t
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2、将鸡肉和泡菜加入继续煮开
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3、尝下味道，大酱和辣酱及泡菜都是咸的，所以不需要加盐，如果觉得过咸了就加点水，过淡了就加点鱼露什么的调一下即可，自己把握。我只加了点鸡粉n*J.\&q0H DO
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4、味道调好后加入丝瓜，煮开，盖锅盖小火煮一分钟左右，瓜体变软即可
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汤品特色?
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有大酱的浓郁、泡菜的微辣、丝瓜的清甜……多么丰富的口感啊！,` q/^$q"W Bk"F:R
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ZWK0576 2008-8-1 20:07
这么多重口味混一起行吗?会不会串味?还是清淡点好哦
flyltt 2008-8-2 12:06
丝瓜，我们这边是觉得它清热的，要是这样加了那么重味，好像不太好吧
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