查看完整版本: 自制皮萨

自制皮萨

快做晚饭了，翻遍家里的菜架和冰箱，发现剩下一个西红柿，半个洋葱，一个青椒。突然想起了久违的皮萨，我的至爱，晚饭就作皮萨吧。来个超级简单加懒人版的。 nCk.E6QtHS
面饼材料：
&~ OQ` D~:gZ\+a1le 高筋面粉：250g，温水 135g，酵母1/4勺，糖15g,盐1/4勺，橄榄油12g !B&T(eK.z+w(R
番茄酱汁：
rP(|7q)`7I:a 罐头番茄200g,橄榄油20g,番茄酱适量，黑胡椒1/2少，盐1/4
]%HI{DU R1P9{ 食材： i,G_t$r
火腿，洋葱，青椒，西红柿，马苏里拉奶酪， #| Pbm2|#E
lp _
面饼制作：（忘了拍过程了）
h#Q7J/kn9r 1。酵母溶入水，把除了橄榄油之外的材料揉到一起，一边缓缓倒入橄榄油一边继续揉成面团。 yp%nd(C0\Q
2。揉好的面团搓成长条，以甩打的方式增加筋性，可以让面团更加有嚼劲。
:[ I5O%Hy3t%y,?/@ 3。面团揉光滑，分成两个小面团，盖上保鲜膜发酵40分钟左右。
~ADy4D;? 趁这个机会，准备酱汁： OuB$U I APJP
1。罐头番茄入搅拌机打成酱
9d8kL|!@-R] 2。取一碗，加入其他的材料搅拌均匀即可。
Ex.R\ I;Y3g
c.| 如果不想这么麻烦，直接用买好的番茄酱搅拌也可以。（开始上图勒）
n4[8tT#I?? [img]http://photo.qingdaonews.com/club_album/up_files/2006-07-16/1153051406_13541.jpg[/img]
;f%oh.htDJM
g C\1? Y 然后开始铺被子了
2lwZe_%c\
Lr9~ 1。各种材料切好，形状自己决定，越薄越好。我比较喜欢圈圈，所以除了火腿之外都切成圈圈了。奶酪切丝，如果有刨丝器最好了。 l|xt0?\z1iF
   我最喜欢的马苏里拉！
5lL
r1]`v)l:S%`{:Z [img]http://photo.qingdaonews.com/club_album/up_files/2006-07-16/1153051240_10913.jpg[/img]m,}(u@U|GsUr_
%c*aM1Z$Im
2。面饼擀薄，放入皮萨盘中，尽量使面皮和烤盘充分接触。涂上番茄酱汁，由中心往四周推开，周围要留1cm左右的边。 *f.qw-T\Pp}{
[img]http://photo.qingdaonews.com/club_album/up_files/2006-07-16/1153051169_1854.jpg[/img]3^&W?2Ldii

0Gfx4@p-r:b [img]http://photo.qingdaonews.com/club_album/up_files/2006-07-16/1153051619_4424.jpg[/img]!uTZ BQ ^#h

9KEg%_7d-X/F6lr^ 3。撒上适量的奶酪丝，在均匀铺上食材，撒上剩余的奶酪。
oh M"?'Wf4ra+rn [img]http://photo.qingdaonews.com/club_album/up_files/2006-07-16/1153052505_10655.jpg[/img]b$D}?.xN

@^o!G%Ac#Jc+i [img]http://photo.qingdaonews.com/club_album/up_files/2006-07-16/1153057211_13452.jpg[/img]
+Iw _1z)lD K*\ I S[E
^W%r"Z
[img]http://photo.qingdaonews.com/club_album/up_files/2006-07-16/1153052603_2667.jpg[/img]
9f2wY:X\~#F@'H
rO5@7J5w)H3e,m 4。烤箱预热200度，10-15分钟。

L OWKa L-i 出炉了！可惜，在我收拾厨房的时候，我可爱的皮萨就被弄成这样了！好遗憾，没有全图。 |3{ v&m#LCS
[img]http://photo.qingdaonews.com/club_album/up_files/2006-07-16/1153055885_565.jpg[/img]