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秘制辣椒酱

在家的时候，总是吃家里很象滴辣椒酱，一直以为是买的，后来妈妈说是舅妈自己做的，还是应某位酒店级大厨亲传秘制配方，呵呵，不管秘不秘，总之一直很喜欢吃就是了。
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KN`y:Xsub 　　后来离开家，买过很多瓶辣椒酱，豆瓣酱，什么什么的，怎么吃都怎么不是那个感觉，于是打电话给舅妈，舅妈就传给了我她的秘制配方。其实方子看起来也没有那么的秘啦，呵呵，不过做出来，真的很香哦。虽然没有舅妈做的好，但是毕竟是第一次，自己安慰下自己，以后继续努力呵呵。
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}{s'viI 　　不废话，现将秘方公诸于世，哈哈。Zc7A#\]
　　
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h#J 　　配料：)RSZBWB
　　
qe0A{8HR2s 　　以下都是按照五斤辣椒的量来计算，如果自己做的少的话，用除法自行酌减。
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XbtK+r.r 　　1，五斤红色线辣子P1x1G2O|z+U#s
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　　2，半斤生的花生米去皮
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]I d;N0\.E 　　3，二两芝麻bk)R.V_ [6[t6D_;n
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　　4，两包营口大酱
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Ek3[x fyd 　　5，二两白酒
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　　6，半斤生姜;]2gz
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@b5cNu2v(~ 　　7，半斤盐 6e9U5klR
　　
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7g*rjq I 　　9，味精适量 g-f
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　　10，油
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x\0A%m?x.o#i P 　　见照片，因为我这里买不到线辣子，就是细细的好长一条那种，我就只能买冻起来的小尖椒代替了。我也买不到白酒，于是用伏特加代替，然后量我是用了1斤的辣椒，所以都酌减。I,e:Tws$m\3J&rFK
　　
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材料，盐糖油不在里面哦。