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botong00 2006-7-22 23:40

教你做珍珠丸子(步骤图解)

1.糯米洗净,提前半小时用水泡一下,不要多,刚把米浸着就行了。  (k"a(^Z'y&u
  2.把肉剁碎了,我一般都是自己用刀剁肉的,不买那种加工好的,不香,没有嚼劲。  &A#] TwrTe
  3.放调料之前,放入切碎,切细的姜,葱(个人喜好了)。  
Z)@ZeXou2i   4.放入适量的料酒,酱油,盐,味精(可以用舌头舔一下知道味道)  I(|1`YavR!]w
  5.防入少量的粉。(我放的是面粉)
E@4},hf8Y5{B [img]http://eatbye.com/upload/1149345895277.jpg[/img]
:_,W]r/q(T
&Zg i0gY 放好配料之后拌匀。  *Ck'~(FJ)S
用手挤差不多的圆球,然后放到糯米的碗里滚一下,碗面就占了一圈的糯米了,这时候呢就是“珍珠”了。  &x&g;F-t#C/CF
然后把珍珠放在洗净的,表面刷上油的白菜叶上。  
Z4x E \D PC&e 做这些的时候,可以一边烧水,等水开了,放上去蒸30分钟,这时就飘出香味了,还有白菜的淡淡的香味,美味的珍珠丸子就可以出锅了  
.O0sXe@*Jd&~f W
+Dz~3[6d(h&]H [img]http://eatbye.com/upload/1149345935045.jpg[/img]
+[$F/o$O7o !\to$~ DD?!~3FM srA
蒸熟的珍珠丸子.b M)Bn)p$q9dv7f
[img]http://eatbye.com/upload/1149345964012.jpg[/img]

spring_zlj 2008-1-13 13:40

味道应该不错,不过最后一张图如果颜色再鲜亮些就会更好!

ytkk 2008-2-7 12:43

LZ介绍的很详细啊~晚上回家实验一下了~红心支持

cmfse 2008-2-10 17:24

很详细,回家试一下,不过现在看不到图片了
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