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苋菜清炒腊肉

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苋菜含有丰富的维生素C、铁和钙，它有减肥瘦身的作用，常食还有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之效。苋菜有青苋菜和紫苋菜之分，紫苋菜性凉味甘，炒熟后汤汁呈紫红色，尤其与腊肉拌炒成菜后，成菜色泽红润，腊肉咸中带香，苋菜鲜嫩爽口。 )^[a0pupT@`'v
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　　材料：广味腊肉(100克)、紫苋菜(350克)、蒜末(半汤匙)
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(d M2F~q H vi~ 　　调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)R}~wL3|~^"X$G
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O0s6g%Lxb;J 第一步k d%nto;[
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　　1　烧开半锅水，放入腊肉，加盖以中火煮2分钟，取出摊凉切薄片；紫苋菜去根和老叶，洗净沥干水。 E'e+n&ef+Zjp g

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第二步
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~4a 　　2 开半锅水，加入1汤匙盐，放入紫苋菜焯至叶面变软，捞起过冷河，沥干水待用。
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第三步-z;{6S&i1|W
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　　3　烧热2汤匙油，放入腊肉煸至出油，倒入蒜末炒香。
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第四步Y:Wa0MH `Y,Lj
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　　4　倒入紫苋菜，与腊肉一同拌炒均匀。
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$W Cb.{px 第五步
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{;D#W5@ODv9M} 　　5　加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙鸡粉调味，即可上碟。

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完成[/color][/size][/font]

臘味吃得多不好，看隔壁版說的……對人體有害……

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看的很清楚，也很明白，非常感谢，又是一道营养健康的美味。

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看的很清楚，也很明白，非常感谢，又是一道营养健康的美味。7B?h$i#pW
谢谢楼主

虽说臘味吃得多不好，只要好吃哪还管那么多,注意多吃水果就行拉!

睇落去色.香.味俱全,系一道吾错嘅家庭小菜,值得推广

不知道好吃不好吃啊 哪天学来做做 呵呵就是不知道能不能做好