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九层塔炒牛心

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Sg/NLI(Ut(U 九层塔，金不换，罗勒，
j-TfPW+n ~?L 这是一样东西，5_-vj^%qz
用在菜肴里面有特殊清香～～～Gt&r5nlj
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Xi rDz7@ 牛心去筋，切片洗干净，
|o.Z2uhMb Z+` 加上白酒，盐，糖，白胡椒粉，麻油，小苏打，%mL%os.YF-B@$a([
拌匀了腌制，
&R._2@5G5vwt 再加上生粉和蛋清上浆～～～NArkE'oq3TC
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2?N4u5x&l;Rg F#Y ^ 辣椒段，蒜末～～
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b0b,b9O7sE7S6H ^ 九层塔摘去老梗～～～-D^3L;~IH6[V
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$z+?1a9|xS 浆好的牛心在滚水里抄一下～～～
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c$?'t%{;P 洗干净沥干水～～@&UO lf-]8J?)M
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J~.[|Q$K!F 然后过油～～～L;{6qk{N&pY

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eDew0U}0sV5QWj 捞起～～～
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2L{7K3s-R$a,Xp 起锅爆香辣椒和蒜末～～～;kgXjA/CO

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倒入牛心，加米酒翻炒～～～
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qH8d 用酱油，糖，味精调味，
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U;rZ/fE 大火收汁～～～&h5pcgD.z

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@O!{ ym 最后倒入九层塔，炒软～～～|[g.`Yl\C#\*r
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装盘～～～5M~ j(E"Z a X
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好香的一道菜哦，要是下酒的话，更加的是佳肴了，呵呵，谢谢楼主的